Sherbeth Festival, il festival internazionale del gelato artigianale, giunge alla sua settima edizione con tante novità in programma. Saranno 50 i gelatieri che dal 4 all’8 settembre 2013 (ATTENZIONE - evento rinviato, non sono ancora note le nuove date, ndr) faranno da protagonisti del gelato artigianale a Cefalù, in provincia di Palermo. «Sherbeth Festival cresce ogni anno e riceviamo numerose richieste di partecipazione. Per questo motivo - ha spiegato Antonio Cappadonia, direttore tecnico di Sherbeth Festival - abbiamo deciso di ampliare il numero di partecipanti e dedicare un giorno in più all’evento. Per partecipare a Sherbeth, bisogna essere gelatieri artigianali, indipendentemente dal Paese d’origine».

Quest’anno sarà possibile iscriversi direttamente dal sito www.sherbethfestival.it, oppure inviando la domanda di ammissione alla segreteria organizzativa della Iris Communication srl (via Massimo D’Azeglio, 9B - 90143 Palermo) entro il 30 maggio 2013.

A precedere la kermesse, una breve anteprima in cui si sfideranno alcune scuole alberghiere siciliane. Le categorie di gara saranno: servizio, ristorazione e accoglienza. Gli studenti dovranno affrontare una prova sul gelato gastronomico. L’istituto vincitore affiancherà i gelatieri nei giorni dell’evento e potrà partecipare a un corso presso la Scuola italiana di gelateria a Perugia.

Sherbeth Festival, il cui nome deriva al termine arabo con cui venne definito il primo “sorbetto granito” prodotto in Sicilia durante la dominazione del IX secolo, è nato nel 2007 per affermare le origini siciliane del gelato contribuendo alla diffusione del prodotto artigianale nel mondo. Anche quest’anno a fare da cornice all’evento saranno spettacoli, concerti, momenti golosi, officine gastronomiche e il tanto atteso Concorso internazionale gelato del Mediterraneo “Procopio de’ Coltelli”, giunto alla quinta edizione.