Ancora Morbegno (So), ma dal vino si passa al formaggio, o meglio al re dei formaggi. Non a caso la festa per celebrarlo è giunta addirittura alla 106ª edizione. Il Bitto, prodotto solo in alpeggio nei mesi estivi ha tra le sue particolarità la capacità di stagionare fino ad oltre 10 anni. Il suo nome deriva infatti dal celtico “bitu” ossia eterno.

Dopo l’estate il bestiame viene riportato a valle e per i pastori è il momento di vendere il proprio formaggio, mettendo in mostra le produzioni della stagione in alpeggio. Così è nata la “Mostra del Bitto”. Eventi, degustazioni, percorsi guidati, concorsi e tante occasioni per trascorrere momenti di svago a dimensioni famigliare anche grazie a programmi specifici per i più piccoli.