Si rinnova a Sandrigo (Vi) da martedì 17 a domenica 30 settembre il tradizionale appuntamento con la Festa del Bacalà.
Si parte con il Gran Galà del Bacalà, quest'anno dedicato al Sessantesimo anniversario della Pro Sandrigo, l'associazione che con il suo storico presidente, l'avvocato Michele Benettazzo, ha dato vita alla fortunata tradizione della Festa del Bacalà.

Da venerdì 20 a domenica 22 e poi da venerdì 27 a lunedì 30 saranno quindi attivi gli stand gastronomici nei quali si potrà gustare il classico Bacalà alla Vicentina con Polenta oppure i piatti a base di Bacalà, come i Bigoli al Torcio con il Bacalà, gli Gnocchi di Posina al Bacalà e il Risotto al Bacalà. Ogni serata sarà accompagnata da musica dal vivo o spettacoli di danza.
Nella giornata di sabato 28 settembre è previsto un momento di approfondimento sulla storia e la cultura del Bacalà, con il Forum internazionale del Bacalà in Municipio.

Momento clou della manifestazione sarà domenica 29 settembre. Scenderà in piazza la Confraternita del Bacalà per l'affascinante e goliardica cerimonia di investitura dei nuovi confratelli. Dopo aver letto la formula di rito, il Priore impartirà la benedizione con un grande stoccafisso e accoglierà i nuovi confratelli nel gruppo. Insieme ai cavalieri del Bacalà si uniranno in sfilata i rappresentanti di altre confraternite enogastronomiche e i soci dei Bacalà Club. Sarà presente una delegazione di pescatori di Røst, l'isola norvegese dell'arcipelago delle Lofoten dove si pesca il merluzzo che dopo essere stato essiccato con il gelido vento diventa stoccafisso. Secondo la ricetta ufficiale della Confraternita del Bacalà, proposta in tutti i ristoranti del Circuito del Bacalà alla Vicentina, può essere impiegato solo questo stoccafisso di primissima qualità.

«La Festa del Bacalà - spiega Fausto Fabris, presidente della Pro Sandrigo - è un fantastico momento di incontro tra la cultura vicentina e quella norvegese, accomunate dalla passione verso questo pesce insostituibile. Ma è un momento di incontro anche per i tanti turisti che da tutta Italia vengono a farci visita e che possono così conoscere una tradizione culinaria secolare e al tempo stesso scoprire un territorio ricco di arte e cultura».

Durante i giorni della manifestazione vengono infatti organizzate visite guidate alle Ville e agli Oratori del territorio di Sandrigo.
Per informazioni: www.baccalaallavicentina.it. Telefono: 0444 658148


Il programma completo della manifestazione


Martedì 17 Settembre
Ore 20.30 – Piazza S.S. Filippo e Giacomo
Gran Galà del Bacalà in onore del 60° di fondazione della Pro Loco Sandrigo
Solo su prenotazione entro il 1 settembre e fino ad esaurimento posti

Venerdì 20 Settembre
Ore 19.00 sotto i padiglioni – Apertura chioschi gastronomici
Degustazione di Bigoi al torcio con Bacalà alla Vicentina – Bacalà alla Vicentina con polenta
Dimostrazione dal vivo della preparazione dei bigoi al torcio a cura della Confraternita dei Bigoi al torcio di Limena
Ore 21.00 - P.za Garibaldi – Spettacolo ed intrattenimento con CENTRO IDEA DANZA di Sandrigo

Sabato 21 Settembre
Ore 18.00 sotto i padiglioni – Apertura chioschi gastronomici
Degustazione di Bigoi al torcio con Bacalà alla Vicentina - Bacalà alla Vicentina con polenta
Dimostrazione dal vivo della preparazione dei bigoi col torcio a cura della Confraternita dei Bigoi al torcio di Limena
Ore 21.00 P.za Garibaldi – Spettacolo di musica con i QUERRYMAN

Domenica 22 Settembre
Ore 11.00 sotto i padiglioni - Apertura chioschi gastronomici
Degustazione di Bacalà alla Vicentina con polenta
Ore 13.00 musica a 360° con CARLO SCARANTINO
Ore 21.00 P.za Garibaldi – Spettacolo di musica con i MAGAZINE TRIO

Giovedì 26 Settembre
Ore 19.00 sotto i padiglioni – Apertura chioschi gastronomici
Degustazione Gnocchi di Posina al Bacalà - Bacalà alla Vicentina con polenta
Dimostrazione dal vivo della preparazione dei gnocchi a cura della Pro Loco di Posina
Ore 21.00 - P.za Garibaldi – Spettacolo di musica con i TRADE WORKERS – cover rock pop

Venerdì 27 Settembre
Ore 19.00 sotto i padiglioni – Apertura chioschi gastronomici Degustazione Avannotti fritti - Degustazione di Bacalà alla Vicentina con polenta In collaborazione con la Pro Loco di Bolzano Vicentino
Villa Mascotto Gran Cena con gli Amici Norvegesi, solo su invito
Ore 21.00 - P.za Garibaldi – Spettacolo di musica con SERGIO E MIRELA

Sabato 28 Settembre
Ore 18.00 sotto i padiglioni – Apertura chioschi gastronomici
Degustazione di Bacalà alla Vicentina con polenta
Ore 21.00 – P.za Garibaldi – Spettacolo ed intrattenimento con la scuola di ballo FLASHDANCE di Sandrigo

Domenica 29 Settembre
Presenza delegazione norvegese dell’isola di Rost
Ore 10.30 – Piazzale del Municipio – Alzabandiera – Inni Nazionali
Cerimonia di investitura della Confraternita del Bacalà
Sfilata delle Confraternite Enogastronomiche e dei Bacalà Club Ore 11.00 sotto i padiglioni – Apertura chioschi gastronomici Degustazione di Bacalà alla Vicentina
Ore 13.00 – P.za Centrale – Musica dal vivo con Dj Leo
Nel pomeriggio: P.za Garibaldi - Animazione per bambini
Ore 21.00 – P.za Garibaldi – Spettacolo di CABARET con ALBERTONE e MUSICA con i finalisti di IO CANTO Nicole Stella, Diletta Busin e Gioele Bertella

Lunedì 30 Settembre
Ore 19.00 sotto i padiglioni – Apertura chioschi gastronomici
Degustazione di Risotto al  Bacalà e Bacalà alla Vicentina con polenta
Ore 21.00 - P.za Garibaldi – Spettacolo ed intrattenimento con il musicista PAOLO CECCHIN