Il Gelato Festival, tour più fresco dell’estate, fa tappa in Piazzetta Reale (Piazza Castello) dal 7 al 9 giugno 2013, dalle 12.00 alle 24.00. Una delle quattro tappe ideate dai creatori di Firenze Gelato Festival per diffondere la cultura del gelato in tutta la penisola e aumentare il coinvolgimento dei territori intorno ai valori, ai piaceri e alla tradizione del dolce freddo più amato nel mondo.

Il programma della tre giorni torinese prevede iniziative, workshop, incontri e veri e propri show dedicati al mondo del gelato. L’evento, che ha il patrocinio del comune di Torino e si è reso possibile grazie alla collaborazione della direzione regionale per i Beni culturali e paesaggistici del Piemonte, riunisce i migliori gelatieri e le principali aziende del settore dall’Italia e dall’estero.

Decine di eventi per assaggiare i gusti più creativi e originali, ammirare in diretta la preparazione del gelato, impararne cultura, tradizioni e ingredienti e diventare il protagonista di lezioni e ricette inedite. Vere star del festival, i maestri gelatieri provenienti da tutta Italia e dall’estero. Saranno loro a prendere per la gola visitatori e curiosi che affolleranno l'elegante “parterre” di Palazzo Reale, con gli stand di quello che si preannuncia come un vero tour del gusto.

Sullo sfondo della residenza sabauda saranno allestiti i Villaggi artigianali dove sedici maestri gelatieri italiani e stranieri presenteranno una selezione di gusti ideati appositamente per il Gelato Festival a fianco dei maestri gelatieri torinesi dell'Epat/Ascom che - fuori concorso - proporranno due gusti “must” della tradizione sabauda.

Il “Buontalenti” è, invece, la grande novità del Gelato Festival, dove il meglio della tecnologia, dell’innovazione e della strumentazione del settore salgono a bordo del primo laboratorio mobile di gelato artigianale al mondo, ideato dalle menti di Gelato Festival.

Il “Buontalenti” produrrà gelato artigianale della migliore qualità a tutte le ore, direttamente sotto gli occhi del pubblico, per emozionare grandi e piccini. Il “Buontalenti” contiene in soli 55 mq ben cinque postazioni complete per ospitare una produzione di 5 maestri gelatieri in contemporanea.

Grazie ad un’intera parete in cristallo, il pubblico potrà seguire tutte le fasi della avvincente lavorazione di gelato artigianale di qualità. I Gelato show cooking, i corsi Gelato light, i corsi Gelatiere per un giorno sono, inoltre, gli appuntamenti da non perdere al Gelato Festival Torino.

Una selezione di chef si esibirà ogni giorno all’interno dell’Orion Village in veri e propri eventi gastronomici, dimostrando come da questo dolce freddo sia possibile preparare una varietà di ricette gustose e originali.

Tra i personaggi le gemelle della Rai Laura e Silvia Squizzato, con le loro ricette di gelato light a base di stevia, dolcificante naturale senza il minimo apporto calorico. Per entrare nel mondo del Gelato Festival è possibile acquistare la Gelato card presso le casse della manifestazione.

Cinque assaggi, un gelato cocktail gadget, giochi a premi, l’entrata a corsi e show cooking e numerosi gadget. La Gelato card (al costo di 12 euro, 10 euro per under 18) accompagnerà i visitatori in un percorso alla scoperta del gusto, della storia, delle curiosità e delle tecniche di preparazione del tradizionale gelato all’italiana di alta qualità.