Prima tappa delle Olimpiadi del gusto. Specialità campane e convegni
Una tre giornate di convegni, seminari, laboratori, degustazioni dove saranno protagonisti i prodotti enogastronomici della Campania. Ospiti alcune aziende provenienti da altre regioni, in questo caso dalla Sicilia
Dal 4 al 6 maggio, a San Giorgio a Cremano (Na), nella splendida Villa Bruno, villa vesuviana del '700, si svolgerà la prima tappa della 1ª edizione delle Olimpiadi del Gusto, con il patrocinio della Città di San Giorgio a Cremano. Molto interessante, il primo giorno, il convegno “La filiera agroalimentare fra qualità, sicurezza e sostenibilità: strumenti e strategie”, organizzato da Certiquality, Agriter e l’Università di Napoli.
Nel primo giorno, di particolare rilievo sarà anche l’intervento di Stefano Fiorentino, vice presidente dell'Associazione Convitalia, dal titolo “Dalla gastronomia alla gastrosofia: la qualità a tavola tra salute e sostenibilità ambientale”. Alle 16.00, seminario “l’impasto verace”, ovvero come preparare l’impasto a casa propria, con il maestro pizzaiolo Ciro Salvo.
A questa prima tappa seguiranno altre tappe a Palermo, Roma e Milano. Per informazioni: tel 081 7712661.
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini