Ritorna a Ferrara il Salone nazionale delle sagre, unico evento in Italia che presenta e fa assaggiare le prelibatezze di oltre 100 sagre enogastronomiche provenienti da ogni angolo della penisola. Sarà ancora una volta l’occasione per dimostrare che l’universo cibo non è solo appannaggio della “haute cuisine”, proprio perché hanno ancora grande seguito gli antichi riti della cucina popolare.



Le nozze tra cucina di qualità e tradizioni popolari avranno, quindi, luogo al quartiere fieristico di Ferrara il 13 e il 14 aprile in occasione della terza edizione del Salone, evento organizzato da Ferrara Fiere Congressi e dall’Associazione turistica sagre e dintorni, con il patrocinio di Provincia, Comune e Camera di commercio di Ferrara.

Intorno alla buona tavola e all’arte culinaria ruoteranno, inoltre, alcuni appuntamenti molto “succulenti” e spettacolari, quali, ad esempio, il “Primo Gran Galà della Salama da Sugo”, un insaccato che da oltre cinque secoli è considerato il vero ambasciatore della gastronomia ferrarese. E poi entrerà in scena “La sfoglia d’oro”, una dimostrazione sui dolci tipici ferraresi, grazie alle mani sapienti ed agguerrite delle “sfogline” delle Sagre, che si contenderanno il primo premio a colpi di mattarello.

Illustrare l’intero programma dell’evento sarebbe troppo lungo e vale, perciò, la pena di recarsi sul posto per conoscerlo e partecipare attivamente. Tuttavia non si può fare a meno di segnalare una novità veramente interessante. Al Salone verrà presentato ufficialmente il progetto di valorizzazione enogastronomica e turistica dei territori lambiti dal fiume Po. I visitatori potranno lasciarsi coinvolgere in un allestimento scenico emozionale, scandito dalle tipicità legate al paesaggio, alla cucina, all’arte che rendono uniche le terre bagnate dal Po.

Con queste poche righe intendiamo lanciare un invito a partecipare al Salone, dove autenticità gastronomica e tradizione del territorio italiano saranno le sue entusiasmanti caratteristiche principali.