Nuova vetrina, circondata dal mare, per gli extra vergini tipici e di qualità. Questa mattina è stata presentata nei rinnovati ambienti della Stazione Marittima al Magazzino 42, circondati dal mare, la settima edizione di Olio Capitale, organizzato da Aries e Camera di commercio di Trieste e in programma dall’1 al 4 marzo 2013 a Trieste.

«Tutti gli ambienti della Stazione Marittima saranno occupati da oltre 200 espositori provenienti da tutta Italia», esordisce Antonio Paoletti, presidente della camera di commercio di Trieste.

«Ma nei quattro giorni di fiera convergeranno anche una trentina di buyer da tutto il mondo, grazie agli incontri d’affari prefissati che organizziamo per loro».

«È proprio questo il segno distintivo e il vanto di Olio Capitale: grazie ad agende di meeting d’affari aiutiamo anche i piccoli produttori a esportare e a vendere all’estero, un obiettivo più che mai importante vista l’attuale congiuntura economica».

«Le incognite quest’anno erano molte e non riguardavano solo la location - rileva Patrizia Andolfatto, direttore di Aries - il settore quest’anno ha sofferto a causa delle pessime condizioni climatiche. Nonostante questo, 213 produttori saranno qui con noi a Olio Capitale, per quattro giorni ricchi di convegni, degustazioni, lezioni di cucina nella Scuola di Cucina di Olio Capitale».

A proposito della Scuola di Cucina «Lo scorso anno sono stati coinvolti 240 cuochi e chef e in 2.600 hanno seguito le nostre lezioni. Contiamo di fare altrettanto e ancor più quest’anno» nota Emilio Cuk, presidente provinciale della Federazione Nazionale Cuochi, coordinatore della Scuola di Cucina di Olio Capitale.

«Abbiamo fatto l’impossibile per terminare lavori e collaudi affinché il magazzino 42 potesse ospitare una vetrina internazionale così importante». Il presidente dell’Autorità Portuale di Trieste, Marina Monassi, con soddisfazione interviene così alla presentazione di Olio Capitale 2013.

Per Igor Dolenc, vice presidente della Provincia di Trieste: «È stato raggiunto un obiettivo difficile e importante, quello di trovare una location a questo evento. Questi bellissimi locali valorizzeranno ancor più Olio Capitale, più importante fiera dell’extra vergine in Europa».

Sulla stessa lunghezza d’onda Elena Pellaschiar, assessore al Commercio del Comune di Trieste: «Questa fiera porta ottimi risultati e la nuova sede affacciata sul mare farà certamente apprezzare ancor più l’evento e la bellezza della città».

Pur non potendo partecipare alla presentazione, Federica Seganti, assessore alle Attività produttive Regione Friuli venezia giulia, ha mandato i suoi saluti e riflessioni.

«Nei quattro giorni in cui si articola la manifestazione, i partecipanti all'evento, avranno modo di conoscere la bellezza della nostra città e di apprezzare oltre alla bontà degli extra vergini di Olio Capitale anche i prodotti tipici locali. La Regione è perciò felice di aver contribuito alla realizzazione di un evento di questo tipo».