Anche quest’anno Officine Farneto a Roma ospita Cooking For Art, un evento che si conclude oggi, 28 ottobre, e che ha visto in questi giorni i migliori alberghi, i migliori chef e i prodotti di nicchia uniti da un comune filo conduttore: qualità e montagna. Vranken Pommery partecipa attivamente al premio "Emergente Sala", dove tre abili camerieri, provenienti da nord, centro e sud Italia, si sfidano in una “situation comedy” con un taglio reality.

I concorrenti devono superare una prova sul campo all’interno di un set allestito come un vero e proprio ristorante: accolgono e servono alcuni personaggi celebri “non facili” da accontentare, sotto gli occhi di una giuria composta dai migliori maître d’Italia e da reputati giornalisti del settore.

Oggi si svolge la finale della prima edizione con queste 3 nomination:
  1. Valentina Dellepiane - Ristorante The Cook a Genova, per il nord
  2. Daniele Natalino - Ristorante Baldovino a Roma, per il centro
  3. Vincenzo Scannapietro - Hotel Palazzo Avino a Ravello, per il sud
Durante l’evento viene presentato il video “Emergente Sala” realizzato da My Chef Tv in collaborazione con Maison Pommery, un breve filmato che racconta in dettaglio le vite dei concorrenti, le loro passioni e i loro sogni nel mondo della ristorazione.

Da quest’anno, in collaborazione con le due associazioni NoidiSala, gruppo di professionisti appassionati di un mestiere che sempre di più sta scomparendo nella sua primordiale essenza, quello del cameriere, del maitre dopo e del sommelier, e dei Jre (Jeunes restaurateurs d’Europe, sezione Italia), Emergente Sala è il nuovo evento di Cooking For Art teso a valorizzare il lavoro insostituibile del servizio.

Come per gli chef, tale evento è aperto a giovani camerieri under 30 che vengono selezionati da una commissione coordinata da Luigi Cremona (Witaly) con esponenti di Nds e Jre.