A pochi giorni dall’apertura della 37ª edizione di Hotel, fiera internazionale dedicata al settore dell’ospitalità in programma dal 21 al 24 ottobre a Bolzano, le premesse si annunciano molto buone. Non solo il tutto esaurito sul fronte espositori ma anche un incremento del 5% rispetto allo scorso anno: saranno infatti oltre 600 le aziende espositrici, rispetto alle 581 del 2012.

Un trend decisamente positivo, soprattutto alla luce della crisi economica mondiale che si sta ripercuotendo anche sul settore dell’ospitalità e della ristorazione. In Italia, stando alle ultime previsioni di Federalberghi, il 2013 chiuderà infatti con un calo significativo sia sul fronte delle presenze che sul versante occupazionale.

Suddivisa in sei aree tematiche (cucina e tavola, interni e decorazioni, costruire e rinnovare, wellness, management e comunicazione, gastronomia), Hotel si conferma il luogo ideale per consentire agli operatori l’approfondimento di queste tematiche e la conoscenza delle ultime novità di un settore in continuo movimento.