Da 63 anni Carmagnola, cittadina medioevale in provincia di Torino, celebra il vanto dell'economia agricola del territorio, il peperone, con una sagra che da due anni è stata riconosciuta come manifestazione fieristica di rilievo nazionale. Saranno 10 giorni di grande festa, dal 31 agosto al 9 settembre, con un ricco programma di eventi ed intrattenimenti dedicati ad un pubblico di tutte le età che riscuote un crescente successo di pubblico.

Tra gli appuntamenti il tradizionale concorso mostra/mercato del peperone che, riservato ai produttori dell'area di coltivazione del Peperone di Carmagnola, prevede premi per gli esemplari più pesanti dei quattro ecotipi locali e un premio speciale al Quadrato di Carmagnola, riservato ai produttori del territorio comunale. La premiazione si svolgerà con un'asta benefica. Si ripropone la Piazza dei sapori, una bella vetrina nata dieci anni da una intuizione di Renato Dominici, luogo di ristoro, svago ed incontro in cui assaporare cibi e bevande della tradizione locale o acquistare direttamente dalle aziende produttrici.

Presso il salone della Chiesa di San Filippo verrà allestita l'esposizione dei quattro ecotipi del Peperone di Carmagnola e la Ripartizione agricoltura del Comune insieme alla Provincia di Torino presenterà il 'Paniere dei prodotti tipici della Provincia di Torino: il trionfo di gusto e qualità”; i dieci produttori che parteciperanno con i loro stand per tutta la durata della Sagra presenteranno a turno, ogni sera, i loro prodotti con preparazioni gastronomiche a cura dell'Agriturismo Cà Matilde di Carmagnola. Inoltre, alcuni panettieri sforneranno giornalmente il Pane della Sagra, pane al peperone che sarà possibile acquistare con offerte destinate a scopi benefici; l'iniziativa è organizzata dall'Associazione Arica (Amici della Riabilitazione dell'Ospedale San Lorenzo di Carmagnola) che fruirà dei relativi proventi così come dei proventi dell'asta per i peperoni vincitori del concorso.

Domenica 2 settembre si potrà assistere a una performance dello chef-scultore Claudio Menconi che creerà gustose opere con vegetali e frutta e nella giornata conclusiva si realizzerà 'Bagna Càuda e Povron” una grande degustazione organizzata in collaborazione con l'Associazione Commerciale Laiguegliese Mare e Mestieri.

La 63ª Sagra del Peperone è organizzata dagli Assessorati Manifestazioni, Turismo, Agricoltura e Commercio del Comune di Carmagnola con il sostegno della Regione Piemonte e della Provincia di Torino e grazie alla preziosa collaborazione di Pro Loco, Ascom, Coldiretti e BCC di Casalgrasso e S. Albano Stura.

La produzione del Peperone di Carmagnola, tutelato dal 1998 dal Consorzio con un preciso disciplinare, comprende il carmagnolese ed alcuni comuni della provincia di Cuneo. Sono quattro le varietlocali: quadrato, lungo o corno di bue, riconosciuto nel 2000 come prodotto da salvaguardare con la costituzione del Presidio Slow Food, trottola e tumaticot.