'Il Gelato nel Piatto 2012”, l'evento internazionale promosso dal giornale online INformaCIBO in programma dal 24 al 29 luglio, ha il sostegno di Alma (la Scuola internazionale di cucina italiana diretta da Gualtiero Marchesi), di Parma Alimentare (il Consorzio che si propone di 'sostenere” in Italia e nel mondo i prodotti alimentari), Fiere di Parma (che organizza Cibus, il Salone internazionale dell'alimentazione).

L'iniziativa, che vede come main sponsor il Consorzio del Parmigiano-Reggiano, il Consorzio del Prosciutto di Parma e Fabbri 1905, ha avuto il patrocinio della Regione Emilia Romagna, dell'Apt Servizi dell'Emilia Romagna, della Fipe-Confcommercio della Provincia di Rimini, dell'Ascom Emilia Romagna, di Tipico a Tavola della Confesercenti, del Comune di Parma e della Provincia di Parma.

Per festeggiare l'edizione 2012 si terrà l'Anteprima Rosa. In questa terza edizione infatti anche 'Il Gelato nel Piatto con Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma e prodotti Dop e Igp” sarà tra gli eventi della 'Notte Rosa”, la più grande festa estiva della riviera romagnola giunta alla settima edizione.

Tanti celebrity chef per una kermesse tutta da gustare
Mentre il cielo sulla costa adriatica si illuminerà di luci e colori della "Notte Rosa", nei menu di tanti prestigiosi ristoranti andrà in scena un'anteprima dalle mille emozioni, con creazioni innovative tra dolce&salato, tutta da gustare. Il Gelato d'Alta Gastronomia sarà protagonista nei menu di molti ristoranti della Riviera Adriatica dell'Emilia Romagna, come l'evento 'dolce-salato” della "Notte Rosa" che si terrà da venerdì 6 a domenica 8 luglio 2012. Da Cesenatico a Rimini, da Milano Marittima a Cattolica, una quarantina di ristoratori aderiranno all'Anteprima Rosa del Gelato nel Piatto.

La cucina raffinata della stella Michelin di Stefano Ciotti prepara il Gelato a Vicolo Santa Lucia, ristorante dell'Hotel Carducci 76 di Cattolica. Ma si potrà gustare il Gelato nel Piatto 'color rosa” anche sul mare di Miramare di Rimini nel Ristorante Guido dello chef stellato Michelin, Paolo Raschi e sul mare di Cattolica dall'estroso chef Raffaele Liuzzi, anch'egli stellato Michelin.

Aderisce inoltre lo chef Claudio Di Bernardo del Ristorante al Grand Hotel di Rimini e lo chef Roberto Scarpelli del ristorante Gran Palace a Milano Marittima.

Da non dimenticare il Gelato 'rosa” dello chef Marcello Bagnolini al Fantini Club di Milano Marittima mentre a Rimini molte sono le adesioni compresa 'NA Pizza” del noto chef/pizzaiolo Fabio Rocco.

Dopo la Notte Rosa 'Il Gelato nel Piatto” diventa internazionale
E dopo la speciale Anteprima della Notte Rosa, 'Il Gelato nel Piatto” sarà dal 24 al 29 luglio sulle tavole dei cento migliori ristoranti in tutto il mondo: da Parma a Bangkok (Thailandia), da Bagno di Romagna a Londra, da Bologna a Singapore, da Rimini a Seoul (Corea del sud), da Milano ad Ankara (Turchia), da Roma a Hong Kong, Shanghai e Pechino (Cina), da Civitella del Tronto a Tokio (Giappone), da Ornago (Milano) ad Atene, da Parigi a Dubay, da Bardolino (Verona) a Boracay (Philippine), da Bergamo a Porto Rico, da Caserta a Parigi e in tanti altri posti.

Novità di questa terza edizione è la partecipazione di associazioni di cuochi che operano in Italia e all'estero, in particolare, hanno aderito la Uir (Unione italiana ristoratori), Tipico a Tavola, ristoratori dell'Emilia Romagna, il Cim (Chef italiani nel mondo) e Ciao Italia (Ristoranti italiani nel mondo).