Prendendo spunto dal dettagliato articolo apparso su Italia a Tavola dedicato al riso, 'Riso, Italia leader in Europa con 150 varietà da tutelare”, voglio anche io affrontare il tema di questo alimento prezioso e basilare per gran parte della popolazione mondiale. Perché finalmente è giusto che si torni a parlare del riso.

Non perdo l'occasione, infatti, per applaudire a questo articolo di comunicazione positiva e affidabile: positiva per l'apporto d'informazione; affidabile sulla specifica varietà di prodotto e processo, ponendola all'attenzione della gastronomia, come si era posta la varietà di riso Venere dieci anni fa, immessa dopo il consolidamento agronomico della specie nelle risaie di ricerca site in Sardegna.

L'ultima informazione positiva diffusa dal protagonismo del riso nei territori classici del triangolo piemontese a cui è mancata l'eco di divulgazione era emerso in e riguardava il "Cluster" riso: il riso, alimento base per quasi 3 miliardi di persone, è il tema del primo dei nove cluster tematici, l'innovativa forma di partecipazione che Expo Milano 2015 mette a disposizione dei Paesi aderenti.

Non si tratta di un padiglione comune, ma della possibilità per più Paesi, accomunati dalla produzione di uno specifico alimento, di sviluppare un particolare tema e di condividere spazio, idee e conoscenze. Dei nove cluster tematici, uno sarà dedicato al riso, alimento base per quasi 3 miliardi di persone (circa metà della popolazione mondiale). Proprio per definire percorsi tematici e aprire un tavolo di confronto sul tema, si è tenuto il primo incontro del gruppo di lavoro del Cluster del Riso di Expo Milano 2015. La felice decisione dopo 4 anni di silenzio sui temi da dibattere in occasione di Milano Expo 2015... non ha avuto altra evoluzione. Inutili le ricerche, per ora. Proverò attraverso Roma e Fao. Abbiamo tanto da dire e da ascoltare, ma soprattutto da comunicare ad almeno due terzi del nostro paese. Il mondo ha sete di trovare una comunicazione seria. Lunedì 7 maggio verrà presentata la nuova rivista protagonista della comunicazione al convegno "Oltre la crisi" a Bologna organizzato da Karpos, per la diffusione della cultura dell'agricoltura intelligente, moderna, scientificamente fedele a natura e conoscenza, ad arte e tecnologia, al piacere del gusto. è intenzione di AA (Agorà Ambrosiana) di partecipare a quest'occasione di riproposta della cultura della Penisola e del Mediterraneo in termini di eccellenza di settori primari di qualità, nelle sue accezioni più nobili e non solo commerciali oltre che nell'educazione dei comunicatori. Forse la primavera si manifesta non solo in natura, ma anche nel fare e nel diffondere verità, affidabilità, piacere.


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