L'Associazione professionale cuochi italiani (Apci) giunge alla 5ª tappa del suo Giro d'Italia, che dopo i successi nelle terre venete, siciliane, romagnole ed umbre, approda in Emilia Romagna.

Il 18 giugno, la patria dell'aceto balsamico tradizionale, Modena, si prepara ad accogliere una rappresentanza di chef italiani della zona che accorreranno per assistere ai master didattici offerti da Apci e dalle sue aziende partner. Un'occasione di alto profilo che coinvolge una regione dalle spiccate tradizioni culinarie e territori che fanno la storia del nostro Belpaese. L'evento sarà ospitato dal prestigioso ristorante La Secchia Rapita. 


Il locale prende il nome dal famoso 'poema” di Alessandro Tassoni che narra, tra vicende fantastiche e fatti storici, la storia del conflitto tra Bologna e Modena.  Il ristorante, che vanta ben quattro sale dedicate a Ferrari, Maserati e De Tomaso, propone le grandi specialità e i piatti tipici del territorio, 'quei sapori di una volta” che hanno reso celebre l'enogastronomia modenese in tutto il mondo.

La secchia rapita
Corso Canalgrande, 4, Modena
Tel 059 4270743
Fax 059 4391541
info@ristorantelasecchiarapita.it