Torna a Bettolle, Sinalunga (Si) la manifestazione 'La valle del gigante bianco” giunta all'ottava edizione e quest'anno programmata per ben cinque giorni, sabato 26 e domenica 27 maggio e venerdì 1, sabato 2 e domenica 3 giugno 2012.

La manifestazione, organizzata dall'associazione Amici della Chianina, dedicata alla Razza Chianina e alla sua zona di origine, la Val di Chiana, ha come obiettivo principale quello della valorizzazione della razza chianina, il bovino più grande del mondo, diventato per la sua storia, simbolo amato di questo territorio.

Molti anche quest'anno gli eventi previsti, convegni, mostre d'arte, mostre fotografiche e documentali, eventi musicali e folkloristici, giochi di un tempo per i più piccoli, mostre di animali, mercatino di prodotti tipici e degli hobbisti, dimostrazioni di taglio, cooking show tra cuochi e macellai e visto il successo ottenuto l'anno passato, sarà ripetuta la rievocazione de 'Il matrimonio contadino” con inedito "il pranzo del matrimonio!!".

La vera Carne Chianina Igp sarà invece possibile apprezzarla sia tra gli stand a 'Cibo di Chianina per strada” sia all'Osteria della Chianina ubicata nei giardini pubblici oppure alle ormai famose cene 'Chianina in Tavola” a cura dell'Associazione cuochi senesi, con la partecipazione del Consorzio di tutela del Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale, che continua a ritenere meritevole questo evento perché promuove e valorizza le parti meno nobili del bovino.

I menu riproporranno antiche ricette a base di carne Chianina in abbinamento con prodotti tipici del territorio e per ogni portata, un diverso vino pregiato a cura della Fisar delegazione Val di Chiana, con la partecipazione dell'Enoteca italiana di Siena.

Nel corso della cena del 26 maggio sarà consegnato a Marco Hagge, giornalista Rai, ideatore e conduttore della trasmissione Bell'Italia il premio Ezio Marchi per la comunicazione.