Presentato a Palermo dall'assessore regionale alle Risorse agricole e alimentari, Elio D'Antrassi, 'Slow Sea Land”, Forum mediterraneo per la pesca, organizzato da Slow Food Italia e Regione Sicilia, si svolgerà dall'8 al 10 giugno tra le vie del centro storico di Mazara del Vallo (Tp), città simbolo della pesca. «L'accordo con Slow Food - ha dichiarato l'assessore D'Antrassi - fa parte di un approccio più ampio allo sviluppo del nostro agroalimentare nel Mediterraneo e a un nuovo modo di relazionarci con i Paesi del bacino».



Attraverso convegni, laboratori e degustazioni, la manifestazione racconterà la ricchezza delle tradizioni produttive e delle culture gastronomiche che si incontrano nel Mediterraneo. Il focus sarà sui prodotti ittici, ma si potranno trovare anche le produzioni tipiche dei Paesi che si affacciano sul Mare Nostrum: oli e vini, pani e altri prodotti da forno, dolci e ortofrutta.

Le vie della Casbah di Mazara del Vallo saranno animate con i profumi e i sapori del mercato dove si potranno incontrare gli artigiani dei Presidi Slow Food e delle comunità del cibo di Terra Madre; assaggiare e acquistare i prodotti tutelati dalla chiocciola e le tipicità della gastronomia mediterranea. Una piacevole sosta sarà alle Cucine di strada, espressione della cultura locale e del gusto non omologato, capace di adattarsi ai caratteri del mangiare moderno conservando le caratteristiche, i gusti e i principi originari.

Immancabili i Laboratori del Gusto, in cui esperti di Slow Food, con la partecipazione di produttori e studiosi, si alterneranno trasformando la degustazione in un piacevole momento di conoscenza. Negli stessi giorni di Slow Sea Land, Mazara del Vallo ospiterà il Consiglio internazionale di Slow Food, organismo collegiale di direzione politica dell'associazione, al quale partecipano 40 rappresentanti da 18 Paesi.

«Molti progetti di Slow Food guardano al continente africano, come quello - ha detto Daniele Buttignol, segretario nazionale di Slow Food Italia - dei Milleorti in Africa, ed è per questo che abbiamo scelto Mazara del Vallo, storicamente luogo di incontro e scambio tra i popoli del Mediterraneo». L'incontro siciliano sarà l'ultimo prima del Congresso internazionale di Slow Food che si terrà dal 25 al 29 ottobre a Torino in concomitanza con Salone del Gusto e Terra Madre.