L' affermata rassegna enogastronomica S.Pellegrino Sapori Ticino 2012 torna in scena dal 15 aprile al 20 maggio per confermare l'ottimo riconoscimento della cucina ticinese. L'evento, nato nel 2007, è stato ideato per accostare la gastronomia al turismo e per un confronto con le diverse realtà internazionali, proponendo ogni volta temi differenti.


Una primavera di gusto, quindi, a significare che la qualità della vita è anche qualità della tavola e un evento divenuto ormai un vero e proprio momento d'incontro e una realtà in continua evoluzione. Dany Stauffacher ha commentato, nel ruolo di ideatore e organizzatore, alla rassegna alla stampa: «Anche quest'anno il gusto incontra la passione per il Canton Ticino. Cultura, arte e laghi rappresentano il contesto ideale per questa collaudata rassegna gastronomica, ricca di prodotti tipici garantiti e con una cucina di alto livello. Il fil rouge di questa edizione è dedicato ai 'Giovani talenti d'Europa”, cuochi già' affermati, rappresentanti dell'alta cucina e, di conseguenza, titolari di riconoscimenti eccellenti».

I protagonisti di questa sesta edizione saranno ospitati dai più noti cuochi ticinesi, tra cui Dario Ranza, Ivo Adam, Luigi Lafranco, Marco Ghioldi, Andrea Bertarini e René Nagy, che, con abilità e fantasia, disegneranno un percorso gastronomico capace di valorizzare e reinventare il territorio in un mix innovativo di culture e tradizioni.

L'apertura e la chiusura della kermesse saranno affidate ai cuochi ticinesi che in due serate conviviali, al ristorante La Perla di Lugano, per l'inaugurazione e il Grand Hotel Eden di Lugano per la chiusura, proporranno le loro specialità valorizzando al massimo il messaggio della manifestazione dedicata al territorio. A partire dal 22 aprile i giovani talenti proporranno le loro specialità.


Ecco i loro nominativi:
  • Markus Arnold del Meridiano Kursaal di Berna
  • Maryline Nozahic, cuoca svizzera dell'anno per il 2012, de La Table de Mary di Yverdon-les-Bains, del Cantoin Vaud
  • Aurora Mazzucchelli del Marconi di Sasso Marconi (Bo)
  • Anton Schmaus dello Historisches Eck di Regensburg, in Germania
  • Edoauard Loubet del Domaine de Capelongue di Bonnieux en Provence, in Francia
  • Ronny Embord del Ristorante Aoc di Copenaghen
  • Pier Giorgio Parini del ristorante Povero Diavolo di Torriana (Rn)




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