ROMA - “Per guardare oltre la crisi per scoprire l’Horeca che verrà” questo il titolo della seconda edizione, dell’International Horeca meeting, evento organizzato da Italgrob (Federazione italiana distributori bevande), che si riconferma con la formula innovativa: confronto su più livelli degli operatori del settore; attività di business to business, vetrina e degustazione di prodotti novità. Dunque, non una fiera, nemmeno un classico e ormai superato incontro convegnistico, ma qualcosa di più coinvolgente e utile per un settore che ha sempre più bisogno d’innovazione e di nuove condivise strategie di mercato.

La manifestazione che si svolgerà dal 21 al 22 gennaio nell’Hotel Marriott Rome Park di Roma, intende rinnovare il successo della prima edizione e confermarsi come uno dei più importanti eventi dedicati al fuoricasa italiano, momento di riflessione e di crescita per tutta la filiera e un irrinunciabile appuntamento per i distributori di bevande, una categoria sempre più condizionata da un mercato che muta repentinamente, caratterizzato da condizioni commerciali sempre meno gestibili, ma che conserva ancora intatto quel fondamentale ruolo che da sempre il mercato le riconosce.

Il congresso di apertura, lunedì 21 gennaio, vede la partecipazione dei più autorevoli esponenti della filiera Horeca com’è giusto che sia, in un evento di tale importanza. Sempre nel congresso, poi, vi è spazio per un focus internazionale con interventi di manager di caratura internazionale. Presenta e modera gli interventi il giornalista enogastronomico del Tg5 e conduttore della rubrica “Gusto”, Gioacchino Bonsignore. Nella due giorni del meeting sono inoltre previste due tavole rotonde per le quali è già al lavoro uno staff composto dai direttori e dai referenti dei consorzi.

La prima tavola rotonda affronta questioni legate al credito e alla finanza, aspetti quanto mai decisivi, in special modo in questi anni di non crescita. Dall’art. 62 ai nuovi e più consoni modelli finanziari, la tavola rotonda vuole proporre spunti e idee per garantire agli operatori Horeca una migliore, più efficiente ed efficace gestione economica. La seconda tavola rotonda vuole ricercare spunti di innovazione attraverso l’uso delle più moderne tecnologie, per coinvolgere in un’azione sinergica tutti gli operatori della filiera e puntare direttamente al consumatore finale.

Non manca un incontro confronto finale dove produttori e distributori si confrontano a 360° sulle diverse problematiche che insistono lungo la filiera. Madrina della serata inaugurale è lo showgirl Barbara Chiappini. Fra gli interventi programmati, prevista anche la presenza del giornalista economista Oscar Giannino e di altre personalità del mondo del beverage e dell’imprenditoria.

«È una straordinaria occasione - anticipa il presidente di Italgrob, Giuseppe Cuzziol - nella quale prendere coscienza del proprio ruolo e manifestare la volontà di mettersi in gioco nell’intento di rivitalizzare un settore in stasi e frastornato da un disagio globale del cui termine non si riesce ad avere certezza. L’evento è pensato per riunire tutti gli attori dell’Horeca nazionale, per promuovere il confronto, per esplorare nuovi percorsi utili per migliorare i consumi del fuoricasa. Quindi è giusto che siano gli oltre mille grossisti che operano in Italia, che Italgrob rappresenta indistintamente, ad evidenziare i punti deboli del comparto, per sottoporli all’indagine e al dibattito che ricerca insieme ai manager dell’industria, le soluzioni e le innovazioni utili all’intera filiera. Questo è quanto farà l’International Horeca Meeting, il cui fine è quello di operare al servizio e nell’esclusivo interesse dei veri attori della filiera del fuoricasa: produttori, distributori ed esercenti».