Una grande novità quet'anno per l'Anteprima. Si svolgerà in ben due giornate: aprirà domenica 19 febbraio alle ore 15, per poi proseguire per l'intera giornata di lunedì, secondo il consueto programma, nelle sale del museo di arte moderna e contemporanea De Grada, in via Folgore 11, a San Gimignano (Siena).

I visitatori avranno due giorni a disposizione per scoprire l'annata 2011 della Vernaccia di San Gimignano, nelle tipologie base e selezione, che al momento della vendemmia è stata valutata molto positivamente da tutti i produttori per l'assoluta qualità delle uve.

Per la tipologia Vernaccia di San Gimignano Riserva, per la quale il disciplinare di produzione prevede un affinamento in cantina e bottiglia di tredici mesi prima di uscire sul mercato, verrà presentata l'annata 2010 o quella precedente, dato che alcune aziende preferiscono un periodo di affinamento più lungo rispetto a quanto prescritto.

Ai banchi di assaggio con i produttori, aperti anche al pubblico nella giornata di domenica 19 e nel pomeriggio di lunedì 20, si potranno assaggiare anche le Vernacce di annate precedenti, per scoprire l'evoluzione di questo vino bianco nel tempo.

Oltre ai banchi di assaggio, per la degustazione tecnica dei soli vini in anteprima verrà allestita una sala con il servizio di sommeliers, riservata a giornalisti ed operatori.

In occasione dell'Anteprima, si svolgerà la settima edizione del ciclo di degustazioni 'Il vino bianco ed i suoi territori”, che vedrà la Vernaccia di San Gimignano incontrare, nella splendida sala Dante, un vino bianco straniero. La regia della degustazione è stata affidata ad Ernesto Gentili, curatore della Guida dei Vini dell'Espresso, che, nel 2006, tenne a battesimo la manifestazione con una degustazione di Vernaccia e Chablis. Anche quest'anno la scelta dei vini ospiti è caduta sulla Francia, sulla zona più ad ovest della Loira: il vitigno è lo Chenin Blanc, sulle etichette per ora Ernesto Gentili mantiene il riserbo.

Domenica 19 febbraio
Ore 15-19: Anteprima Vernaccia di San Gimignano presso il museo di arte moderna e contempornea De Grada, via Folgore 11. Degustazione ai banchi di assaggio con i produttori, aperta al pubblico. Sala riservata a giornalisti ed operatori, con servizio di sommeliers (consigliata la prenotazione).

Lunedì 20 febbraio
Ore 11: 'Il Vino bianco ed i suoi territori”, sala Dante del palazzo comunale di San Gimignano. Degustazione condotta da Ernesto Gentili, riservata ai giornalisti di settore.
Ore 9.30-18: Anteprima Vernaccia di San Gimignano presso il museo di arte moderna e contempornea De Grada, secondo le stesse modalità della giornata di apertura. Dalle 9.30 alle 15.30 l'ingresso è riservato a operatori di settore, giornalisti, soci Ais, Fisar, Onav, Slow Food. Dalle 15.30 sarà aperta anche al pubblico.
Ore 12.30-15: buffet presso il museo di arte moderna e contemporanea De Grada, offerto dai produttori di San Gimignano a giornalisti ed operatori.