VIAREGGIO (LU) - In occasione dei corsi mascherati del Carnevale 2012 (5-12-19-21-26 febbraio e 3 marzo), all'esterno del ristorante Afrodite dell'Hotel Apollo di Viareggio (Lu) sarà allestito un banco di degustazione di hamburger confezionati con la pregiata carne Chianina Igp che saranno somministrati nella formula 'take away” insieme ad una porzione di patate arrosto appena sfornate. L'evento è realizzato grazie alla collaborazione con la macelleria Simone Fracassi di Rassina (Ar), il più famoso macellaio italiano esperto di carne Chianina. Il pacchetto 'street food” (al costo di 8 euro) prevede un hamburger da 100 g contenuto in una fragrante 'rosetta” al sesamo, una vaschetta di patate arrosto della qualità rossa casentinese profumate al rosmarino ed una bibita.

I sabati precedenti le sfilate (4-11-18-25 febbraio e 3 marzo), oltre al Martedì grasso (21 febbraio), all'interno del salone del ristorante Afrodite si svolgeranno delle cene degustazione (inizio ore 20), ognuna delle quali presenterà un menu regionale in omaggio alle più importanti maschere italiane (Burlamacco e Ondina, Balanzone, Capitan Spaventa, Pulcinella, Stenterello, Farinella). Il progetto gastronomico 'Gusto in maschera - Chianina Gustosa” rientra nell'ambito della valorizzazione del prodotto tipico italiano che da sempre contraddistingue la filosofia del ristorante Afrodite. Due motivi in più per vivere nel gusto e nella qualità il Carnevale 2012 potendo apprezzare, mentre sfilano i carri allegorici, i sapori ed i profumi dei prodotti del territorio.

Carne di Chianina Igp
La carne Igp di Chianina è garantita per la sua sapidità e tenerezza da un rigido e prolungato periodo di frollatura che insieme alle caratteristiche visive dei vari tagli determinate dalla mole della razza contribuisce alla sua meritata fama. I sistemi di allevamento del bestiame, la lavorazione e non ultimo il territorio dove viene cresciuta (la campagna toscana più tradizionale e naturale) garantiscono un prodotto, la famosa carne di Chianina, unica nelle sue caratteristiche di bontà e salubrità.


Ristorante Afrodite dell'Hotel Apollo
Viale Carducci, 76 - Viareggio (Lu)
Tel 0584 1840440
info@hotelapolloversilia.it