Per gli amanti della gastronomia di qualità sono in programma due significativi eventi alla scoperta delle eccellenze della cucina sudtirolese: le Giornate Golose di Moso (Bz) in alta Val Passiria, e la Festa dello speck di Funes (Bz) che aprirà i battenti il 30 settembre fino il 2 ottobre.

Nei weekend dal 30 settembre al 2 ottobre e dal 7 al 9 ottobre le giornate di Moso rappresenteranno un' occasione per assaporare pietanze e bevande tradizionali della regione, semplici e raffinate al tempo stesso. Nei menu, dove figurano piatti tipici di montagna nonché una gustosa cucina casereccia non mancherà un piatto speciale, 'Perle delle Alpi”, preparato con ingredienti provenienti esclusivamente dalla regione.

Sarà un vero e proprio viaggio nel gusto e nei sapori locali quello offerto da sei alberghi di tradizione, in ambienti autentici di grande fascino, con le accoglienti 'stube” tirolesi e la calorosa ospitalità dei titolari. La lista delle specialità è lunga e adatta a soddisfare i palati più esigenti: come primi piatti figurano una grande quantità di canederli diversi fra loro e una molteplicità di gustose zuppe.

Nei menu dei secondi piatti spicca l'opulento arrosto di pecora e diverse tipologie di selvaggina, nonché il tipico 'Herrengrösti”, tutti proposti con contorno di patate e crauti. Una grande tentazione è naturalmente costituita anche e soprattutto dai dolci: ottimi il 'Riibl” di grano saraceno, i Krapfen della Val Passiria e assolutamente da provare il famoso ”Houlerpfandi”.

La Perla di Funes sarà la meta d un altro appuntamento gastronomico tradizionale del primo autunno altoatesino, la Festa dello speck (30 settembre - 2 ottobre) con protagonista il prodotto indiscusso della cucina locale. Come ogni anno migliaia di buongustai si raduneranno nella piccola località di S. Maddalena di Funes, grazioso paesino ai piedi delle Odle, per beneficiare della combinazione di due elementi unici: lo Speck Igp e il panorama spettacolare di uno dei più affascinanti paesaggi alpini.

Anche quest'anno Hans Mantinger, noto come maestro nell'arte del taglio dello speck, presenterà diverse composizioni creative di questo particolare salume. Oltre alle prelibatezze culinarie non mancheranno un mercato di specialità regionali e i forni pronti a sfornare del fragrante pane tipico dell'Alto Adige.