La Maremma è quella parte della Toscana che più ha conservato i tratti di un'area libera e incontaminata. Sospesa tra terra e mare, con un clima mite e soleggiato, conserva la grazia toscana nei paesaggi curati dall'uomo che convivono in piena armonia con le coste selvagge, i boschi di macchia mediterranea, colline e monti dove a farla da padrone sono i grandi spazi aperti e una natura aspra e ricca di fascino.

E anche le produzioni agricole nonché le pratiche agroalimentari traggono, di conseguenza, vantaggi da questa natura. Ad esempio la Maremma detiene il primato della produzione di formaggio pecorino, una razza autoctona e antica come la Maremmana che dà una carne ricercatissima, ma vuol dire anche salumi, eccellenti prosciutti, grandi oli, la bottarga di Orbetello, i fagioli di Sorano e una pregiata produzione di vini che ha nelle Docg Morellino di Scansano e nelle Doc Montecucco, Monteregio di Massa Marittima, Sovana, Parrina e Ansonica i suoi vertici. Vini che stanno trovano ampio riconoscimento a livello nazionale ed internazionale.

In questo contesto si terrà, dal 24 al 26 settembre, nel cento fieristico del Madonnino in località Braccagni di Grosseto, la prima edizione di Maremma Food Shire, Salone dei prodotti agroalimentari tipici di qualità della Maremma Toscana. Una tre giorni di incontri, indirizzati agli operatori ma rivolti anche al grande pubblico, per conoscere da vicino la grandezza di questa parte della Toscana. La rassegna è stata presentata a Milano nel corso di una conferenza stampa da Paolo Massobrio, autore del 'Golosario”.

Promosso dalla Camera di commercio di Grosseto in collaborazione con la Provincia, Coap, Conad e Grossetofiere, il progetto, come per il settore vinicolo, si pone l'obiettivo di valorizzare il comparto agroalimentare di questa area puntando sulle eccellenze del territorio.
Un altro obiettivo è quello di orientare il consumatore e gli operatori del settore nella scelta dei prodotti agroalimentari locali e facilitare così la conoscenza del territorio maremmano nel quale tali eccellenze sono prodotte.

L'Area Talk Show, posizionata all'interno del salone espositivo, ospiterà numerose attività collaterali: Laboratori di analisi sensoriali con degustazione, incontro 'L'ABC del Gusto” per l'educazione alimentare, incontro 'Maremma. Una stagione di novità”, Premio 'Orgoglio toscano, Orgoglio Maremmano”e premiazione degli alfieri della Maremma in tavola.