Insolita apertura per la terza edizione di Siciliamo 2011, che si svolgerà a Marsala (Tp) fino al 15 maggio. Una goletta d'epoca con a bordo una numerosa rappresentanza di giornalisti del settore turismo ed enogastronomia accompagnati dal presidente della Camera di Commercio di Trapani, Giuseppe Pace, è salpata proprio ieri 11 maggio dal porto di Trapani per ripercorrere un tratto dello sbarco dei Mille e raggiungere Marsala.

Saranno cinque giorni dedicati ai sapori e ai profumi della Sicilia che coinvolgono per la prima volta tutto il centro storico di Marsala con un itinerario del gusto che riserva grandi piacevolezze. Si potrà trovare il pane nero di Castelvetrano, il miele di timo dell'Arcipelago delle Egadi, l'origano, i capperi di Pantelleria, l'olio d'oliva valli trapanesi Dop, i vini dal Marsala al Passito di Pantelleria. Non resta che l'imbarazzo della scelta!

In Piazza Mercato,invece, è presente una esposizione di prodotti tipici della campagna romana, Romaincampagna, in collaborazione con la Camera di commercio di Roma e con l'Associazione Produttori Formaggi Storici della Campagna romana.

Venerdì 13 maggio ore 10 al Complesso monumentale San Pietro si svolgerà il convegno 'I giovani e l'alimentazione” articolato in due sessioni 'Come educare i ragazzi a una sana e corretta abitudine alimentare” con gli interventi di Salvatore Lo Grasso, endocrinologo e di Carlo Pipitone, dietista. Nella seconda parte in cui si parlerà di 'Dieta mediterranea: patrimonio immateriale dell'Unesco”, partecipa Giacomo Dugo, direttore Dipartimento di Scienza degli Alimenti e dell'Ambiente dell'Università di Messina.

Venerdì 13 e sabato 14 maggio dalle 14 alle 18 alle 20 si svolge 'Chef in gara”, una kermesse che vedrà protagonisti giovani cuochi degli Istituti alberghieri di Marsala, Trapani e Castelvetrano con la partecipazione dei cuochi degli Istituti Alberghieri di Roma con la conduzione di Bruno Gambacorta, ideatore della rubrica del TG2 Eat Parade. In occasione dell'incontro di venerdì, la Camera di commercio di Roma presenterà 'Le Radici del gusto”, un itinerario gastronomico dallo sbarco dei Mille a Marsala a Roma capitale.

Serate di spettacolo, artisti di strada per intrattenere i visitatori. Per i numerosi buyers arrivati a Trapani da Giappone, Australia, Canada, Uruguay, Colombia e Romania sono giorni di intenso lavoro per conoscere le eccellenze di questa provincia che si candida per essere un vero punto di riferimento per il territorio.

Siciliamo è organizzata dalla Camera di Commercio di Trapani in collaborazione con il comune di Marsala.