GENOVA - Al terzo e ultimo piano della Palazzina Millo, in pieno Porto Antico, Eataly apre un punto vendita di 2mila metri quadri. Parole d'ordine: mangiare, comprare, imparare. Aperto tutti i giorni, Eataly Genova ospita punti ristoro conviviali, un ristorante di pesce, spazi commerciali ed aree per eventi e didattica. Il gruppo, che oggi vanta 11 negozi in Italia, Stati Uniti e Giappone, arriva nel capoluogo ligure e porta finalmente l'insegna Eataly - alti cibi a Genova. Il neonato punto vendita parte da un investimento di circa 3 milioni di euro e dà lavoro a circa 70 dipendenti.



Il 25 aprile, dunque, Eataly apre a Genova. Il progetto prevede quattro ristorantini tematici e informali (dedicati alla pasta e alla pizza, alla carne al pesce della tradizione ligure, alle verdure e ai salumi e formaggi), un ristorante 'Il Marin - Ristoro del Porto Antico” completamente dedicato al mare affidato a un giovane chef emergente, Enrico Panero, una panetteria con forno a legna, una caffetteria e una gelateria artigianale al piano terra. Completa l'offerta il reparto dedicato agli oggetti per tavola e cucina, e la libreria.

Inoltre sono presenti aree didattiche dedicate ai vitigni autoctoni, alle migliori cultivar e produzioni olearie liguri, ai farinacei come focaccia di Genova, di Recco e alla farinata, all'ortofrutta e ai migliori prodotti degli orti della regione, e uno spazio specifico è riservato ai piatti della tradizione ligure. Le lezioni ai bambini e agli adulti trovano posto nell'aula didattica da quaranta posti con cucina a vista Arclinea. Il tutto è inserito in una cornice di scaffali e bancarelle con più di 6mila prodotti di cui il 40% circa della Regione Liguria.

La collocazione al Porto Antico è particolarmente interessante, perché attraverso questo scalo un tempo transitavano tutte le merci da e per Genova, facendo della Superba un crocevia di scambi, anche alimentari, unico nel mondo. Nell'Edificio Millo, costruito nel 1876, trovano già posto alcuni negozi e con l'apertura di Eataly il complesso si arricchisce di aree per incontri, lezioni ed eventi.

è così che Eataly Genova prende vita, confermando le parole d'ordine che hanno reso celebre il format in tutto il mondo: comprare, mangiare e studiare cibi e bevande di alta qualità. Il nuovo emporio enogastronomico vanta un'esclusiva terrazza vetrata con vista panoramica sul mare, firmata dalla Renzo Piano Building Workshop, e consente ai visitatori non solo di fare la spesa godendo di uno splendido colpo d'occhio, ma anche di assistere a lezioni-degustazioni e di incontrare i protagonisti della cultura alimentare e non.

Eataly Genova coniuga quindi cibo e cultura del cibo senza soluzione di continuità. Naturalmente il ricco patrimonio enogastronomico ligure ha un posto in prima fila attraverso una scelta di prodotti e una cucina fatta da ingredienti artigianali e semplici, basati su piatti locali e regionali. Anche Eataly Genova gode della supervisione di Piero Alciati, responsabile della ristorazione di Eataly e patron del ristorante stellato 'Guido” di Pollenzo (Cn).