MILANO - Dal 25 al 27 marzo torna a Fieramilanocity Fa la cosa giusta!, la fiera nazionale del consumo critico e degli stili di vita sostenibili, dopo il successo della passata edizione che ha visto la partecipazione di 65mila visitatori (con un più 30% rispetto al 2009), 620 espositori (+25%) e 1.400 studenti partecipanti al Progetto Scuole.

Quest'anno la grande protagonista sarà l'alimentazione, con una sezione speciale denominata Mangia come parli, completamente dedicata al cibo buono e giusto non solo di agricoltura biologica o biodinamica, produttori a filiera corta o a km zero, ma anche  a ricette contro lo spreco e percorsi interattivi alla scoperta dei nostri prodotti gastronomici.

Sono intervenuti alla conferenza stampa di presentazione a Milano Miriam Giovenzana, direttore editoriale di 'Terre di mezzo” che ha organizzato l'evento, Giovanni Petrini, responsabile del progetto 'Fà la cosa giusta!” e Fausto Trucillo, responsabile della sezione speciale 'Mangia come parli”. Erano presenti anche i rappresentanti del main partner 'Altromercato” e del main sponsor 'Novamont”e 'Palm”. Quest'anno gli espositori saranno 750 (+ 22% rispetto al 2010) su 29 mila mq. di spazio espositivo.

All'interno della sezione speciale sarà possibile scoprire come portare l'alimentazione sostenibile 'dall'orto al piatto”, imparando come si autoproducono gli alimenti in casa o come si acquistano da produttori realmente affidabili, dove e come si può fare una spesa giusta e, naturalmente, come si cucina in modo sano e a basso impatto ambientale. Per mettere direttamente in pratica questi principi in fiera ci si potrà cimentare con le tecniche dell'eco-cucina, grazie all'iniziativa 'La cucina fa spettacolo”, in uno spazio attrezzato con prodotti ed elettrodomestici eco-friendly, cuochi milanesi, food blogger, consorzi di produttori, semplici appassionati, vip dei fornelli con ricette legate alla tipicità, al riuso degli scarti e alla sperimentazione.

Uno stile di vita rispettoso del proprio corpo e dell'ambiente che ci circonda rappresenta la base per migliorare la nostra qualità della vita. Un principio adottato, per esempio, dalle borracce svizzere Sigg, che sono molto di più di un semplice contenitore per dissetarsi eliminando la plastica e promuovendo il consumo dell'acqua del rubinetto.

'Mangia come parli”, con oltre 150 espositori e decine di incontri, degustazioni e laboratori, è uno di più importanti eventi in Italia dedicati al tema dell'alimentazione sostenibile. Una grande 'tavola imbandita” dove  siederanno produttori di agricoltura biologica, biodinamica, a 'km zero” e del commercio equo e solidale, ma anche gruppi d'acquisto, presidi Slo-food, fattorie sociali e didattiche, consorzi di prodotti tipici. Non mancheranno momenti di approfondimento sulle politiche di educazione alimentare e sulla promozione dell'agricoltura ai quali parteciperanno Ong, chef, gourmet, istituzioni e ristoratori. Uno di questi sarà promosso da EcoWorldHotel sulla raccolta differenziata.

Oltre allo shopping e qualità totale (bello, buono, giusto e verde), alle  dodici sezioni tematiche dedicate alle famiglie e ai laboratori di autoproduzione Fa la cosa giusta! offrirà anche un ampio programma di incontri culturali e molti momenti di convivialità con degustazioni e posti di ristoro. Verrà presentato il libro 'Turismo responsabile: cos'è, come si fa”, curato da Aitr e pubblicato da Touring Editore.