BOLOGNA - Da venerdì 25 a domenica 27 febbraio 2011, dalle 10 alle 19, si terrà a Bologna presso la Sala Maggiore (ex Galleria di Arte Moderna BolognaFiere - Palazzo dei Congressi - viale della Fiera 20), location suggestiva e molto elegante, la più prestigiosa manifestazione internazionale dedicata al cioccolato, il 'Salon du chocolat”, patrocinata da Confcommercio Ascom Provincia di Bologna (giovedì 24 febbraio è prevista l'inaugurazione dalle 19 alle 22).

La città di Bologna è stata selezionata in quanto capitale del cibo e del gusto come tappa italiana del circuito che da 15 anni, con immenso successo,  celebra il grande cioccolato ai quattro angoli del mondo: da Parigi a New York, dal Giappone con sei tappe, a Shanghai, da Mosca a Madrid, dal Cairo a Marsiglia. Il Salon du chocolat a Bologna sarà l'occasione per la scoperta dei cioccolatieri di altri paesi e una magnifica piattaforma per la promozione del grande cioccolato italiano nel mondo.