Una curiosa iniziativa è stata organizzata dalla scuola di cucina Anice Verde nell'ambito della manifestazione Promessi Sposi, svoltasi a Bari nei padiglioni della Fiera del Levante dal 10 al 13 novembre. In un'atmosfera giocosa, tre squadre di giornalisti, capitanate dal cuoco pugliese Pasquale Procacci Leone, dal cuoco romano Paolo Dalicandro e dal cuoco genovese Mattia Poggi, si sono sfidate a singolar tenzone tra i fornelli, preparando, in un tempo prestabilito, tre primi piatti.

L'originale gara ha riscosso un notevole successo, richiamando molti spettatori che, con l'occasione, hanno avuto la possibilità di informarsi sulle molteplici attività svolte da Anice Verde, rinomata scuola di cucina diretta da Procacci Leone e organizzatrice dell'evento.

Il cuoco Mattia Poggi, noto volto di Alice Tv, con la sua squadra di giornalisti ha preparato un piatto di pasta a base di baccalà, uvetta, peperoni e crema di olive mentre la squadra capitanata da Pasquale Procacci Leone preparava le orecchiette con cime di rape, funghi cardoncelli e cacio ricotta; alla fine, però, per giudizio insindacabile di Gaetano Portoghese, patron della manifestazione Promessi Sposi, l'ha spuntata la squadra del personal chef Paolo Dalicandro, che ha preparato un piatto di fusilli alle melanzane e pomodorini al forno con fiocchi di burrata.

«è stato un simpatico gioco. Vedere ai fornelli quegli stessi giornalisti che parlano del nostro lavoro mi ha divertito per la curiosa inversione di ruoli che si è creata – ha detto Procacci Leone – ma lo scopo di questa gara era accendere i riflettori sulle molteplici attività che Anice Verde svolge tutto l'anno, dai corsi con grandi chef alle cene teatro. E poi per pubblicizzare la nostra attività di catering, vero motivo della nostra presenza a questa manifestazione fieristica dedicata agli sposi».

Almeno per una volta, la critica gastronomica non è stata fatta dai giornalisti, bensì subita dagli stessi. Divertente davvero!


Articolo correlato:
'Promessi sposi” ai fornelli A Bari corsi gratuiti di Anice Verde