“Mangiorobico” a Bergamo Alta. Alla scoperta di sapori e luoghi

BERGAMO - I 30 locali con servizio di ristorazione di Città Alta, che hanno aderito all'iniziativa 'I Tre Mangiorobici seguono la stella Bellavista" continuano, fino al 15 gennaio 2012, a proporre il piatto realizzato con i tre prodotti, tipici e rappresentativi della cucina bergamasca: la farina gialla, il salame e i formaggi. Questo percorso enogastronomico, una vera novità, sta riscuotendo un buon successo tra la clientela, a testimonianza il numero dei partecipanti all''ultima visita guidata svoltasi il 26 dicembre scorso.

Ogni consumazione in tema darà diritto gratuitamente a una visita guidata che farà scoprire luoghi nuovi e nascosti tra cui l''ultima vigna di proprietà della Curia all''interno della cinta muraria e un portale in casa privata che si potrebbe attribuire a Giovanni Antonio Amadeo che realizzò la Cappella Colleoni come pure una visita speciale alla Gipsoteca all''interno del palazzo della Zecca e altre sorprese. Le date disponibili rimaste con prenotazione allo 035 262565 (Agiat) sono: venerdì 06/01/2012 e domenica 08/01/2012, ritrovo alla chiesa sconsacrata di S. Agostino (piazzale della Fara).

L'iniziativa si è resa possibile grazie alla disponibilità dell'azienda agricola Bellavista di Erbusco (Bs), in Franciacorta.

Rist. La Vendemmia	Via della Fara, 17	Polenta contadina e strinù	€10,00
Caffè della Funicolare	Via Porta Dipinta, 1 (Piazza Mercato delle Scarpe)	Risotto mantecato con strachitunt, con cuore di ragu di salame e sfoglie di polenta croccante	€10,00
Osteria del vino buono	P.zza Mercato delle scarpe, 25	"Orobico" polenta salame e taleggio	€13,00
Tucans	Via Donizetti, 24	Hug-Burger alla bergamasca su cialda di farina di mais, abbraccio di carne di manzo, pasta di salame grigliati, crema di branzi e patatine fritte	€10,00
Bar Botticelli	P.zza Mercato delle scarpe	Tagliere Bergamasco: salame, pancetta, taleggio, polenta	€8,00
Osteria di via Solata	Via Solata	Pasta alle sedici uova con farina gialla tostata, Formai e Mut e pasta di salame	€22,00
Trattoria Tre Torri	P.zza Mercato del Fieno, 7A	Polenta salame e taleggio	€9,00
Enoteca Donizetti	Via Gombito, 17A	cocotte di polenta ai tre formaggi: taleggio, branzi e strachitunt con salame nostrano	€11,00
Rist. Agnello d''Oro	Via Gombito, 22	Piatto di Polenta con Salame nostrano, mantecato con Taleggio	€10,00
Pasticceria Cavour	Via Gombito, 7A	Ravioli con polenta, formaggio bergamasco e granella di salame	€12,00
Caffè del Tasso	P.zza Vecchia, 3	Lasagnetta di polenta, salame e branzi con fonduta di formaggi	€9,00
Rist. Sant'' Ambroeus	P.zza Vecchia, 2	Taglierini di farina gialla con ragu di salame, verze e branzi stravecchio	€15,00
Taverna del Colleoni	P.zza Vecchia, 7	Sfilacci di capriolo su letto di scarola e ciccioli croccanti di salame bergamasco, polenta morbida al Taleggio	€22,00
Rist. Sole	Via Colleoni, 1	Salame nostrano e Taragna con fonduta di branzi	€8,00
Il fornaio	Via Colleoni, 5	Tagliere di salumi e formaggi misti bergamaschi con polenta a fette	€10,00
Rist. da Franco	Via Colleoni, 8	Cestino croccante con salame bergamasco e porri brasati alla fonduta di branzi	€8,00
Rist. Lalimentari	Via Tassis, 3A	Pappardelle di mais biologiche con fonduta di taleggio e salame croccante	€10,00
Enoteca di via Colleoni	Via Colleoni, 21	"piatto stella di Natale" Polenta salame e taleggio con casoncelli piatto unico	€15,00
Rist. Mimmo	Via Colleoni, 17	Guanciale di vitello con marcottino di polenta al salame e stracchino all''antica dell valli orobiche	€18,00
Trattoria del Teatro	Piazza Mascheroni, 3	Polenta, salame e formaggi	€15,00
Bar Campanella	Piazza Mascheroni, 4	Gulasch alla bergamasca con tortino orobico di farian gialla	€12,00
Rist. La Marianna	Largo Colle Aperto, 2	Maisini alla bergamasca con ragù di salame e vellutata di Taleggio	€13,00
Rist. Simposium	Via Beltrami, 12B	Millefoglie di polenta e Branzi con tartare di scorfano scottato e julienne di salame bergamasco croccante	€17,00
Antica Trattoria La Colombina	Via Borgo Canale, 12	Tagliatelle di mais con fonduta di formaggio Scalet e petali di salame	€8,00
Rist. Il Pianone	Via al Pianone	Terrina di polenta farcita con pasta di salame e spinaci in foglia  con fonduta al formai de mut	€10,00
Rist. Il Gourmet	Via S. Vigilio, 1	Gnocchi di mais e salame al burro noisette e branzi stagionato	€14,00
Rist. La Tana	Via San Lorenzo, 25	"La gerla del Pierì": gerla in polenta con gelato al formaggio roccolo e decorazioni di salame bergamasco	€9,00
Bar Flora	Piazza Vecchia, 13	Tagliere di Salumi Bergamaschi e formaggi nostrani con polenta	€9,00
Mimì - La casa dei sapori	Via Colleoni, 24	Tagliere di salumi e formaggi misti bergamaschi con polenta        piatto unico	€10,00
Birreria Bergammo Alta	Via Gombito, 1	Tagliere di Salumi Bergamaschi e formaggi nostrani con crostoni di polenta	€15,00