La tredicesima edizione della Fiera nazionale del Marrone si svolge dal 13 al 16 ottobre 2011 nel centro storico di Cuneo (piazza Galimberti, via Roma, largo Audiffredi, piazza Torino, piazza Virginio, via Santa Maria) su una superficie che supera i 12mila metri quadrati. Protagonista indiscussa la Castagna Cuneo che ha ottenuto l'Igp dal 2007 senza sottovalutare l'altro importante prodotto del bosco ovvero il castagno da legno.

Sono oltre 300 gli espositori che provengono da 16 regioni italiane e 15 aziende dalla vicina Francia, di grande rigore la scelta degli artigiani e dei produttori agricoli presenti, selezionati dal Comune di Cuneo, Slow Food, Coldiretti, Confartigianato e Atl.

Si parte da 'Colori d'Italia”, iniziativa che vuole celebrare i 150 anni dell'Unità attraverso un viaggio gastronomico nelle varie regioni italiane per conoscere le differenze alimentari.

Viene allestito il tradizionale Mercato di Campagna Amica della Coldiretti con l'Enoteca per degustare ed apprezzare la peculiarità dei vini delle colline cuneesi. Ampliato l'angolo della carne dedicata alla promozione e valorizzazione della carne bovina di razza Piemontese con la 'Trattoria della buona carne”, dove verranno serviti con la formula self-service piatti della nostra tradizione, la delicata 'albese”, il bollito, gli arrosti ed i brasati.

Non possono mancare gli appuntamenti dedicati alle scolaresche con la Fattoria didattica per sensibilizzare i ragazzi ai valori della sana alimentazione, al rispetto ed alla tutela dell'ambiente. Molteplici gli incontri di esperienze pratiche in calendario: dalla creazione di un piccolo orto alla raccolta dell'uva e la sua trasformazione in vino.

Grazie alla collaborazione con il Dipartimento di colture arboree dell'Università degli Studi di Torino sabato 15 ottobre dalle 9 alle 12, presso la Facoltà di agraria - sede di Cuneo, è previsto il convegno 'Riscoprire il paesaggio del castagno” con la partecipazione di esperti del settore.

Accanto ai momenti esclusivamente enogastronomici gli organizzatori hanno pensato a proposte turistiche, iniziative culturali, didattiche e di intrattenimento per creare un evento capace di attrarre non solo gli appassionati del gusto, ma chiunque desideri vivere un fine settimana a stretto contatto con la genuinità, l'artigianato, le tipicità e il folklore delle valli cuneesi, abbinate ai migliori prodotti d'Italia e d'Europa.

Le sue prime edizioni della Fiera del Marrone risalgono agli anni trenta, quando la città di Cuneo era un centro mercatale dei prodotti castanicoli tra i più forniti del nord Italia. Con l'inizio del conflitto mondiale venne sospesa e soltanto nel 1999 se ne recuperò l'eredità, con l'avvio da parte dell'Atl Cuneese del progetto "Il Tempo delle castagne". Dal 2005 la Fiera del Marrone ha ottenuto dalla Regione Piemonte il riconoscimento di "Fiera regionale" e nel 2009 il riconoscimento di "Fiera nazionale".