Nelle domeniche di ottobre si rinnova il rito della promozione dei prodotti tipici dell'Etna. L'Ottobrata Zafferanese nata all'inizio degli anni ottanta come sagra dell'uva, delle castagne, del miele, dei funghi e delle mele dell'Etna, è diventata negli anni una festa per tutti quelli che amano le antiche tradizioni e i sapori intensi di Sicilia.

L'edizione 2011 avrà come indiscussi protagonisti il vino, la mostarda, il miele, le mele, la frutta di stagione (fichi d'India, melograni, noci, nocciole, castagne, pistacchi), i funghi porcini dell'Etna, l'olio, le olive e le conserve sott'olio, ma offrirà anche una vetrina privilegiata delle arti e dei mestieri della tradizione contadina. La manifestazione si snoda lungo il centro storico di Zafferana Etnea (Ct), fra piazza Umberto e la Villa comunale che ospiterà gli stand dei salumi, formaggi tipici siciliani e conserve alimentari.

Da non mancare agli appuntamenti di Slow Food, in piazza della Regione Siciliana, durante i quali sarà possibile, attraverso degustazioni guidate, assaporare diversi piatti tipici siciliani. Infine, per completare il circuito gastronomico, i visitatori potranno lasciarsi coinvolgere dai sapori della gastronomia nell'area dell'ex campo sportivo.

Numerosi i visitatori ogni anno affollano le strade di Zafferanea Etnea, provenienti da tutta la Sicilia e da oltre lo Stretto, nelle domeniche di inizio d'autunno, caratterizzate da un clima ancora temperato. La manifestazione è anche un pretesto per visitare uno degli angoli più interessanti della Sicilia e godere della cultura dell'accoglienza che in queste zone è un valore da custodire gelosamente.