Valli Curone, Grue, Ossona, Borbera. Una rassegna dedicata a Fausto Coppi

é partita la nuova stagione gastronomica proposta dagli Albergatori e Ristoratori Insieme delle Valli Curone, Grue, Ossona, Borbera. Il primo atto, come per le passate edizioni, è stata la pubblicazione del vademecum che presenta l'iniziativa, quest'anno dedicata al mitico Fausto Coppi. L'elegante opuscolo è corredato dalle splendide foto di Nevio Doz. La sua presentazione è avvenuta nei giorni scorsi presso il Golf & Country Valcurone di Momperone.

In copertina si legge: 'Una squadra lungo le strade ai quattro confini della gastronomia italiana...compatti in gruppo”. Senza ombra di dubbio una chiara volontà di imitare le gesta del 'Campionissimo” in chiave gastronomica.

La squadra di ristoratori-gregari ha preso come riferimento il 'Grande Airone”, la sua energia, la sua passione, il suo amore per la propria terra, il rispetto della natura e i suoi frutti.

Gli operatori turistici di queste terre, lontani dal mondo ma vicini a tutto, vi sapranno mostrare strade che si arrabbiano in salita ma poi scivolano sinuose dai monti alle valli, fino al piano attraversando il cuore di quel palcoscenico tanto amato dal Campionissimo. Luoghi dove trascorreva molto tempo allenandosi in bicicletta, in relax con la famiglia o praticando il suo hobby preferito, la caccia.



Questo gruppo 'pedala” in sella al sentimento naturale che gli unisce: quello dell'ospitalità e della qualità che affonda le radici nelle loro origini e nella loro cultura. é un valore che nasce dalla semplicità e dall'onestà, nel rispetto dell'ospite e di un'eccelsa qualità gastronomica esaltata dalle materie prime d'eccellenza del territorio; che si esprime nei sapori di piatti classici o rivisitati, creati con estro e fantasia senza mai tradire il legame con la tradizione; che si esalta nelle atmosfere calde e ovattate sempre vive di energia che si accendono accanto ad un camino nelle piccole sale allestite con elegante sobrietà e garbo gentile. Su questi valori si basa l'esitenza della 'squadra” di ristoratori-albergatori, lontana da un mondo di frenesia ma al centro di un piccolo pianeta dove la natura è dolce, sana, silenziosa nelle sue mille voci che riconciliano con il senso interiore dell'essere.

Questa stagione gastronomica è dedicata al grande Fausto Coppi che volerà sempre con la sua inimitabile eleganza sulle strade di queste valli, ai suoi valori morali e sportivi universali e agli ospiti che parteciperanno a questa rassegna gastronomica. L'iniziativa vuole essere una piccola finestra aperta sopra un teatro naturale, che alza il suo sipario per offrire agli spettatori uno spettacolo fatto di quadri naturali di dolcissima bellezza, vivi di sorriso, di emozioni e di grandi sapori a tavola.

La cucina nelle Valli Curone, Grue, Ossona, Borbera e Spinti nasce da una ricchezza maturata nei secoli: la felice mescolanza di raffinatezza piemontese, mediterraneità ligure, suntuosità lombarda, corposità emiliana. Per questi motivi gli Albergatori e Ristoratori Insieme delle Valli Curone, Grue, Ossona, Borbera e Spinti (nella foto sopra la presidente Cristiana Rolandi) sono orgogliosi di presentare anche quest'anno la loro gastronomia dedicata ai prodotti tipici del territorio e vi invitano a visitare queste valli, in provincia di Alessandria, a cavallo di quattro regioni (Piemonte, Lombardia, Liguria ed Emilia Romagna).

Di seguito presentiamo i ristoranti che hanno aderito all'iniziativa della nuova stagione enogastronomica di Primavera e Autunno. Per partecipare agli eventi è necessario prenotare con 48 ore di anticipo chiedendo specificatamente del menu di stagione legato all'iniziativa. I menù proposti sono disponibili per tutto il periodo primavera/estate e autunno/inverno (con alcune variazioni in base ai prodotti di stagione). I prezzi praticati sono promozionali e comprensivi dei vini proposti da ogni ristorante, eventuali scelte differenti comporteranno il necessario adeguamento di prezzo. I menu sono redatti in forma sintetica e non comprendono, in alcuni casi, i contorni e il caffè.

Le portate non sono tra loro alternative e verranno tutte servite ai commensali. Negli alberghi è disponibile la formula week-end,dalla cena del sabato al pranzo della domenica (comprendente un menù alla carta del sabato sera, un menù gastronomico della domenica, pernottamento e prima colazione), al prezzo di € 75,00/80,00 a persona.

Ristorante "Il Cascinotto"
15050 Berzano di Tortona (Al)
Tel. e Fax 0131.806560
www.ilcascinotto.it – info@ilcascinotto.it
Chiuso: martedì

Enoteca Vineria "Le Vinaie"
P.za IV Novembre  - 15059 Monleale (AL)
Tel. e Fax 0131.807010
e-mail: mikyestefy2003@libero.it
Chiuso: lunedì

Ristorante "Da Giuseppe"
Via IV Novembre, 7 - 15050 Montemarzino (AL)
Tel. 0131.878135 - Fax 0131.878914
www.ristorantedagiuseppe.it – info@ristorantedagiuseppe.it
Chiuso: martedì sera e mercoledì