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MILANO - Area, la rivista internazionale di architettura e arti del progetto, come ogni anno dedica un numero speciale, in occasione del Salone del mobile di Milano, ad argomenti riguardanti l'industrial design. Quest'anno il numero propone temi e progetti legati all'ambiente domestico e all'interior, dallo studio all'analisi dei progetti e dei prodotti che ruotano intorno al cibo e al tema dell'alimentazione in generale che sarà, come è noto, anche il tema portante del prossimo Expo di Milano nel 2015.

 



E per la presentazione del numero speciale di Area 109+ è stato ideato Around food, un ideale percorso del design intorno al gusto che parte da composizioni dello chef Davide Scabin (nella foto sotto), attraverso i prodotti di Paolo Parisi e le immagini di Razza Umana, progetto de La Sterpaia, bottega di Oliviero Toscani.

Around food ha avuto luogo presso la sede del Gruppo 24 ore la sera del 13 aprile, vigilia dell'apertura della settimana milanese del salone del mobile, all'interno di un instant exhibition che prevedeva una cena/performance preparata in tempo reale da Davide Scabin, chef di fama internazionale del ristorante Combal.Zero, Castello di Rivoli a Torino, e servita a un gruppo ristretto di ospiti selezionati tra architetti, designer e imprenditori del settore.

Ad 'intervistare” e a trasformare la discussione intorno al tavolo di questi commensali in un vero e proprio talkshow, hanno pensato Luca Molinari, architetto, giornalista, nonché direttore del Padiglione Italia della prossima Biennale di architettura di Venezia, e il gastronauta Davide Paolini alimentando lo scambio di vedute e argomentazioni sui vari temi legati alla preparazione dei cibi e al design.

Davide ScabinAttorno alla performance di Davide Scabin, è stata allestita una mostra di oggetti di design legati al tema della cucina e una grande degustazione di cibi e assaggi presentati da Paolo Parisi, noto creatore di alimenti, coltivatore e allevatore nonché titolare della tenuta Le Macchie in Toscana.

Altro protagonista della serata è stato il singolare sguardo di Oliviero Toscani, che insieme al suo gruppo de La Sterpaia, Bottega dell'arte della comunicazione, ha fotografato la performance, lo chef, gli invitati alla cena e il pubblico, realizzando così una nuova tappa del suo più ampio progetto "Razzaumana" in un set fotografico allestito in sede di evento.

Infine, una serie di gigantografie delle fotografie più significative del progetto Razza Umana di Oliviero Toscani hanno costituito una vera e propria mostra nella mostra, impreziosendo e completando la instant exhibition Around food.

L'evento è stato organizzato grazie alla collaborazione degli sponsor: Electrolux, GranitiFiandre Spa, Iris Ceramica spa e arte.