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PALERMO - Food and Sicily, la manifestazione che si è conclusa il 28 febbraio 2010, non è stata una fiera o una delle tante vetrine. è stata un palcoscenico internazionale dove produtori ed enti territoriali, operatori ricettivi e consorzi di promozione/vendita hanno incontrato buyer (e giornalisti) selezionati per rispondere alle esigenze delle varie filiere, tenendo conto del prodotto di qualità che esse offrono. Nella tregiorni di Palermo si è parlato anche di grande distribuzione, di Horeca, ma anche di turismo per gruppi e di nicchia, nei paesi esteri ed in Italia, di eccellenze e tipicità regionali.


Il programma ha visto infatti una prima giornata di workshop riservata a buyer e giornalisti, seguita da due giornate aperte anche al pubblico palermitano/siciliano, nelle quali sono stati presentati e venduti prodotti gourmet, vini, soggiorni turistici, short break, programmi congressuali e divertimento. Fitta la rete dei buyer nazionali e internazionali che sono giunti sostanzialmente da Europa comunitaria, Europa dell'est, Italia, Usa e Giappone.


Food and Sicily è frutto della creatività dell'Associazione ItaliaVola, voluta da Tiziana Patergnani, con la consulenza di giornalisti e comunicatori di successo, per promuovere da una parte il made in Sicily alimentare, dall'altra la riscoperta del territorio di provenienza dei prodotti stessi.


Dopo anni di silenzio l'Italia torna a far sentire, prepotentemente, la sua voce. Autorevole, forte di un passato complesso e glorioso, radicata alle sue tradizioni più vere ma anche protesa verso il futuro con rinnovate energie e voglia di conquistare. Sfidando i venti di recessione, timidezze e ritrosie, il Paese vuole ritornare a competere in tutti i settori, privilegiando il turismo, la cultura, quel gusto che tutti, universalmente, ci riconoscono. Un gusto che è fatto di creatività, di rivisitazioni, sempre con quel "quid" che ci rende unici e irripetibili.


L'Associazione culturale ItaliaVola nasce per l'intraprendenza di un gruppo di professionisti che da decenni operano nel campo dell'organizzazione di eventi, della comunicazione e della realizzazione di strategie per la promozione nel settore alimentare e turisticoculturale. Nasce, ItaliaVola, con l'intento di creare connessioni e contatti utili per le imprese italiane, per le realtà turistiche, anche quelle minori, che hanno tutto il diritto di inserirsi in una più vasta rete internazionale, per quelle aziende che, pur garantendo un prodotto di alta qualità, frutto di dedizione e sacrificio, stentano a trovare i canali giusti per decollare sui mercati esteri.


ItaliaVola lavora per e a fianco delle istituzioni, garantendo alta professionalità e una serie unica di servizi aggiuntivi. Realizza eventi, a carattere nazionale e internazionale, fiere di settore, pubblicazioni e video per lanciare nuovi brand o aiutare categorie professionali. Cuore e motore di ItaliaVola è Tiziana Patergnani, organizzatrice, coadiuvata da uno staff di giornalisti e comunicatori tra i più apprezzati a livello nazionale. ItaliaVola opera da Bologna ma spazia su tutta Italia, in particolare Roma e Milano, garantendo velocità decisionale, rapide attuazioni e massimo rigore e trasparenza nella scelta dei partner tecnici, degli sponsor, dei consulenti.


Un appuntamento irrinunciabile per le aziende siciliane. Una platea di addetti ai lavori, provenienti da tutta Europa ma anche dall'Oriente e dagli Stati Uniti, ai quali far conoscere il proprio prodotto di qualità, per imbastire preziosi contatti, per inaugurare nuovi e stimolanti canali di esportazione. Ma anche un "summit" della Comunicazione, elemento indispensabile per chi voglia avere successo sia sul mercato nazionale che internazionale. Sono stati, infatti, proprio loro, buyer accreditati e giornalisti delle più importanti testate di settore, i protagonisti di Food and Sicily 2010, la rassegna nata per promuovere e valorizzare il grande patrimonio alimentare della Sicilia. Per comunicare al meglio le potenzialità dei prodotti di qualità legati a un territorio quanto mai ricco come quello siciliano nasce Food and Sicily che, per tre gioni, dal 26 al 28 febbraio 2010, ha portato al San Paolo Palace Hotel di Palermo oltre cento addetti ai lavori, nomi prestigiosi come giornalisti ma anche buyer di chiara fama e competenza.


Quasi scontata la scelta di Palermo, che dopo la prima fortunata edizione di Food and Italy (manifestazione internazionale che copriva le eccellenze di tutta Italia) si è riconfermata come luogo ideale, esempio di una terra ad alta vocazione agricola e imprenditoriale che sa anche offrire ottimi servizi per il turismo internazionale. Da Catania ai piccoli arcipelaghi e da Messina ad Agrigento sono stati un centinaio i prodotti tipici in mostra, rigorosamente di altissima qualità, tra vini ed extravergini, passando per dolci e paste prelibate. Quei prodotti che hanno reso unica la Sicilia nel mondo e che sarà gradevole scoprire o riscoprire nel corso della tre giorni palermitana.


Molti anche i piccoli comuni rappresentati in questa prima edizione della manifestazione con una formula che ha offerto non solo la ricca proposta turistica del territorio ma anche il meglio della sua produzione enogastronomia. Per il suo debutto, Food and Sicily aveva bisogno di una sede idonea a ospitare al meglio i produttori siciliani. Strategicamente posizionato, il Centro Congressi San Paolo Palace è oggi il luogo più funzionale per ospitare l'evento.


Moderno ed efficiente, capace di accogliere fino a 1800 persone, il San Paolo riceverà per l'occasione 100 realtà isolane tanto in termini di agroalimentare che di turismo. Ampi saloni, versatili spazi da dedicare a congressi, workshop, lanci di prodotto, spettacoli, esposizioni e concerti. A poca distanza dal centro città, con vista panoramica sul golfo di Palermo, il San Paolo Palace è un hotel moderno e funzionale, capace di armonizzare la tradizione dell'ospitalità con servizi alberghieri e congressuali d'avanguardia.


Una presenza indiscutibilmente forte all'interno del panorama fieristico, che ha raccontato prodotti e personaggi ben al di là del solo momento espositivo. Incontri, seminari, degustazioni guidate dei prodotti, ma anche mini proiezioni riguardanti il turismo, le tradizioni legate ad un territorio unico e raro, hanno fatto infatti da corollario al momento fieristico vero e proprio. Migliaia di metri quadrati dedicati quindi al Made in Sicily inteso nella sua accezione più estesa ha coinvolto i media ma anche buyers e tour operator in un'atmosfera ricca di suggestioni e coinvolgimento.