MILANO - Alla presenza degli assessori all'Agricoltura della Regione Lombardia Giulio De Capitani, della Provincia di Milano Luca Agnelli e del neo assessore al Turismo e identità del Comune di Milano Alessandro Morelli, di Alfredo Zini della Camera di commercio, dell'autore della guida 'Golosario 2011” Paolo Massobrio (presidente del Club di Papillon) e del giornalista Marco Gatti, è stata presentata al Pirellone la 6ª edizione di 'Golosaria Milano”. La rassegna si terrà dal 6 all'8 novembre all'Hotel e Convention Center Melià.

La conferenza stampa ha rappresentato anche l'occasione per consegnare il premio alla carriera del cuoco più importante dell'area milanese. Dopo Almo e Nadia, Davide Oldani e Claudio Sadler il riconoscimento di quest'anno è andato a Ezio Santin dell'Antica Osteria del Ponte di Cassinetta di Lugagnano (Mi).

A 'Golosaria” si incontreranno i cento migliori artigiani di cose buone d'Italia, ma anche i cento migliori vini. è una manifestazione di emulazione e di confronto.

Si apre con il talk show 'Quando la bellezza salva il mondo. Adesso” e chiude con quello 'Ma è sempre così strano... incontrarsi a Milano”, rivolti ai consumatori attenti. Sfileranno anche 84 ristoranti Deca, il marchio della cucina ambrosiana (in crescita del 2,1% in un anno), e non mancheranno, tra l'altro, proposte di degustazione sui tram ristorante dell'Atm mentre ogni giorno andranno in scena i piatti più gustosi delle province lombarde come i prodotti di carne bovina di razza verzese, la bresaola e il miele della Valtellina, i prodotti 'bufalini” del territorio.

Con la collaborazione attiva delle province di Brescia, Como, Lecco, Mantova, Sondrio e Varese, nel 2007 l'attenzione fu posta sulle botteghe di quartiere del futuro, nel 2008 furono allestiti gli ambienti dei caffè storici d'Italia, lo scorso anno la provocazione coinvolse i mestieri e l'integrazione alimentare. L'edizione 2010 ha il titolo 'Coeur in man”, ossia gli esempi di opere sociali (sono 7) che hanno messo il gusto ai massimi livelli come fattore di riscatto.

Grandiosa è poi la raccolta di ricette che i ristoranti 'coronati” dalla Guida CriticaGolosa hanno inviato sul tema della colazione con la frutta. Infine i gusti, i sapori, le eccellenze e le tradizioni culinarie dei quartieri milanesi saranno protagonisti giovedì 4 novembre di 'Aspettando... Golosaria”, l'appetitoso prologo all'omonima manifestazione. Venti botteghe, veri templi per gourmand integreranno appuntamenti culturali con la scoperta di tradizioni uniche e irrepetibili.


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