Non ha bisogno di spendere soldi per integratori alimentari, chi mangia bene, buono e sano: ciò che serve al suo benessere psico-fisico, infatti, la persona che si nutre correttamente lo assume dal vero e proprio patrimonio di sostanze preziose che arriva sulla sua tavola. Regola tanto più vera in Puglia, terra di materie prime gustose, riconoscibili e ricche di principi nutritivi che costituiscono una vera e propria riserva di energia e salute. Verità scientifica che verrà ribadita nel convegno 'Qualità, sicurezza e salute: il valore aggiunto dei prodotti agroalimentari di Puglia”, in programma questa mattina, presso la sala convegni del padiglione 152- Regione Puglia, della Fiera del Levante.

A raccontare i benefici della dieta mediterranea sulle sue performance sportive sarà Alessia Filippi, la campionessa mondiale di nuoto che, nella tavola rotonda moderata da Michele Mirabella, sarà affiancata da Giorgio Calabrese, nutrizionista docente presso l'Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza e consulente scientifico della Rai; Silvio Borrello, direttore generale del dipartimento Sicurezza alimenti e nutrizione del Ministero della Salute; Fabio Arnesano, ricercatore presso la Facoltà di Farmacia dell'Università di Bari; l'assessore alle Risorse agroalimentari della Regione Puglia Dario Stefàno, che aprirà i lavori dopo i saluti introduttivi del sindaco di Bari, Michele Emiliano, e del presidente dell'Ente Fiera Cosimo Licirignola. Chiusura della tavola rotonda alle 13.45 con l'intervento del presidente della Regione Nichi Vendola.

Dario Stefàno«L'intento è quello di approfondire ulteriormente la conoscenza dei prodotti agroalimentari di Puglia», spiega l'assessore Dario Stefàno (nella foto), «patrimonio straordinario che va difeso e garantito, alla luce del duplice obiettivo di promuovere lo sviluppo del territorio e di tutelare la salute dei consumatori che scelgono di mangiare ene, buono e sano, cioè pugliese».

Programma di oggi (15 settembre 2009)
Dalle 10 alle 11, nello spazio Agri-cultura del salone Agrimed, 'La conservazione dell'agro-biodiversità può essere utilizzata come attrattore per un turismo destagionalizzato e di qualità”. Relatore Paolo Belloni, presidente conservatorio botanico 'Pomona Onlus” di Cisternino;
dalle 16.30 alle 17.30 'L'Aleatico di Puglia”, relatore Michele Mastropierro, Ais Puglia;
dalle 17.30 alle 18.30, per i Laboratori del Gusto di Slow food Puglia (area ristorante), 'E li chiamano Smoothies (ma sono frullati)”;
dalle 18.30 alle 19.30, laboratorio sensoriale su erbe aromatiche, pane e olio a cura di Masserie didattiche.