ROVERETO (TN) - Sabato 3 e domenica 4 ottobre, in località Navicello, Rovereto diventerà per il secondo anno la 'capitale del biologico”. Lo scorso anno, alla prima edizione, 'Naturalmente bio!” ha fatto registrare 4mila presenze. Un tale successo ha spinto l'Associazione trentina agricoltura biologica e biodinamica con la Provincia autonoma di Trento, la Fondazione Mach-Istituto agrario di S. Michele all'Adige e il Comune di Rovereto a riproporla anche quest'anno.

Sabato 3 ottobre la rassegna avrà nel convegno 'La civiltà nel piatto” il suo gustoso antipasto. L'incontro è dedicato alla filiera corta e all'introduzione delle produzioni biologiche e biodinamiche nella ristorazione collettiva (mense scolastiche, ospedali, case di riposo, ecc.). Domenica 4 ottobre, nello spazio denominato 'Piazza dei Bio-Sapori”, sarà visibile il mercato di questi prodotti. Presso le bancarelle, allestite dai produttori trentini, si potranno degustare frutta, verdura, latticini, miele, confetture e composte, pane, olio di oliva, passata al pomodoro, crauti e  vari succhi. Un secondo spazio, denominato 'Piazza dei Bio-Saperi” sarà dedicato a enti e associazioni che sul territorio si caratterizzano per la tutela dell'ambiente, la tutela della biodiversità, la salute, l'alimentazione, il gusto, il consumo critico e responsabile, il commercio equo e solidale e la finanza etica.

Infine nel 'Bio-Ristoro” gli chef di due ristoranti, selezionati dalla Strada del vino e dei sapori della Vallagarina, presenteranno piatti e dolci biologici. Si avrà anche la possibilità di partecipare ai Laboratori del gusto dedicati alle verdure della Val di Gresta.

'Naturalmente Bio!” si caratterizza anche quest'anno per l'utilizzo di piatti in porcellana e posate in acciaio, mentre tutto il resto sarà rigorosamente biodegradabile. L‘adesione alla campagna 'Imbrocchamola!” sarà l'occasione per servire a pranzo l'ottima acqua proveniente dai rubinetti. Verrà ripetuta anche l'esperienza di non servire bevande alcoliche.