MILANO - A.b. tech expo (23 al 27 ottobre 2010) aggiunge un'importante tessera alla costruzione di un evento di successo che coinvolgerà il mondo della panificazione, della pasticceria, della pizzeria e della ristorazione veloce. Il 30 luglio scorso, alla presenza dei presidenti e dei rappresentanti istituzionali, è stato infatti firmato un importante accordo pluriennale tra Consorzio Sipan, F&M fiere & mostre - promotori di A.b. tech expo - e Assipan, l'Associazione italiana panificatori e affini, che rappresenta il 60% dei panificatori italiani e a cui aderiscono più di 67 enti e associazioni provinciali del settore. Un accordo importante e in esclusiva, siglato con un'organizzazione che aderisce a Confcommercio e il cui supporto consentirà ai visitatori e agli espositori di A.b. tech expo di entrare in contatto non solo con panificatori, pizzaioli e pasticcieri, ma anche con altre realtà produttive, legate al mondo della ristorazione e della distribuzione.
 
Il confronto è infatti estremamente importante soprattutto per quelle realtà che hanno deciso o che stanno valutando la possibilità di allargare l'offerta e i servizi ai propri clienti. Da anni si parla di locali polifunzionali, si tratta ora di offrire, anche attraverso la fiera, gli strumenti per una valutazione attenta dei vantaggi e delle opportunità di un cambiamento che deve essere preparato ed affrontato con tranquillità. In questo modo A.b. tech expo offre a visitatori e aziende un servizio nuovo, un modo moderno di affrontare un mercato che impone una valutazione sempre più attenta delle esigenze dettate dai cambiamenti dei comportamenti dei consumatori, dal posizionamento del proprio locale, il tutto in modo da non lasciarsi sfuggire la possibilità di una crescita economica.
 
La partnership è stata così siglata per far sì che A.b. tech expo diventi sempre più punto di riferimento per i panificatori, i pasticcieri, i pizzaioli, i ristoratori del futuro, di quei professionisti che non vogliono abbandonare la tradizione ma nello stesso tempo intendono affrontare il presente e anticipare il futuro. «è un accordo che sicuramente offre nell'immediato ottime possibilità di collaborazione tra noi panificatori, il Consorzio Sipan e le industrie espositrici all'A.b. tech expo 2010 di Milano», ha dichiarato Claudio Conti, presidente di Assipan-Confcommercio. «Non sono da meno tuttavia, proprio in una prospettiva pluriennale, i grandi vantaggi comuni per l'intero comparto della panificazione italiana derivanti dalla sinergia che prefigura questo accordo, soprattutto in materia di innovazione, formazione permanente e assistenza tecnica alle imprese».
 
«Negli ultimi mesi nello sforzo costante di soddisfare le aspettative del nostro mercato, abbiamo lavorato per definire nuove partnership, collaborando con le realtà che riteniamo più rappresentative del settore», ha aggiunto Claudio Gaibazzi, presidente di A.b. tech expo. «L'accordo di partnership con Iba, la manifestazione più importante al mondo per il settore; il recente riconoscimento dell'internazionalità e oggi l'accordo con Assipan sono momenti importanti di un percorso ancora ricco di sorprese. Sono certo che le iniziative realizzate con l'associazione panificatori, porteranno in manifestazione il know-how della grande tradizione made in Italy, focalizzando su Milano l'interesse di operatori provenienti non solo da tutti i contesti italiani, ma da tutto il mondo».
 
A.b. tech expo non si ferma però qui ed è impegnata a realizzare diverse iniziative che 'accompagneranno” gli espositori e i visitatori all'evento, moltiplicando le occasioni di visibilità e ottimizzando gli investimenti per le aziende del settore. In particolare, A.b. tech expo sarà presente ad Iba (Dusseldorf, 3-9 ottobre 2009), dove presenterà l'evento a operatori di tutte le latitudini e durante la prossima edizione di Host, il Salone internazionale dell'ospitalità professionale (Fieramilano-Rho, 23-27 ottobre 2009), gli Organizzatori di A.b. tech expo, in collaborazione con Expo Cts, animeranno una importante iniziativa che, attraverso laboratori funzionanti dedicati a panificazione, pizza e pasticceria e coordinati da professionisti e maestri dei differenti settori, potranno mostrare in particolare al mondo dell'HoReCa l'efficienza della produzione artigianale e l'alto livello di performance e resa delle macchine, dei forni e delle attrezzature made in Italy.

A.b. tech expo-A.B. tech pizza expo, salone internazionale per tecnologie e prodotti per panificazione, pasticceria, dolciario, pasta fresca e pizza, si svolgerà a Fieramilano (Rho), dal 23 al 27 ottobre 2010. La manifestazione è promossa da Consorzio Sipan e F&M fiere & mostre ed organizzata da F&M fiere & mostre.