FONTANELLATO (PR) - Cultura ed enogastronomia sono protagoniste di "Librogustando - La cultura del vivere bene", il festival culturale del cibo in programma a Fontanellato di Parma domenica 25 ottobre. Rocca Sanvitale sarà la suggestiva location che, dalle 9 alle 20, ospiterà il festival che rappresenta ormai la vetrina emiliana dedicata all'enogastronomia, alla letteratura e alla cultura del cibo. Diversi i riconoscimenti che verranno consegnati nel corso della kermesse: tra questi, il premio ai migliori cuochi italiani che lavorano all'estero; il premio agli editori, che quest'anno sarà consegnato ad Antonio Battei della casa editrice Battei di Parma e l'editore della casa editrice Filippi di Venez, per aver coniugato la riscoperta delle enogastronomie regionali alla valorizzazione dei territori, dell'arte e della cultura; infine, il premio al cuoco della provincia, che verrà assegnato a a Mariolina Maccagnoni, storica cuoca e pasticcera del paese.

La mostra mercato del libro enogastronomico e riviste temariche, che si svolgerà in Rocca San Vitale dalle 9.30 alle 19, ospita oltre 25 stand tra case editrici italiane e librerie parmensi.

Attorno al Castello, tutto il giorno dalle 9 alle 19, si terrà "Rocca e natura", la mostra-mercato di prodotti biologici con oltre 40 stand che presentano le loro prelibatezze. Ce ne sarà per tutti i gusti. Tra sapori biologici, aromi di spezie e ninnoli d'artigianato tradizionale in materiali ecologici, come ogni quarta domenica del mese, il giardino delle delizie mercatino biologico "Rocca e natura" propone prodotti naturali, equo-solidali, omeopatici e olistici.

Dalla tavola al centrotavola, una "mela biologica" si mangia o diventa decorativa: così imprenditori agricoli di nicchia, artigiani creativi, hobbisti, associazioni del benessere espongono le loro novità. Commercianti, agricoltori e maestri dell'ingegno espongono prodotti naturali, biologici e opere della creatività: ci sono ortaggi e frutta fresca coltivati da aziende che scelgono l'agricoltura biologica, l'artigianato artistico, alcuni accessori dell'abbigliamento naturale, i prodotti erboristici, le piante officinali e tante idee regalo come i saponi e le candele di cera d'api.

Ristoranti, locande, pasticcerie, caffè, gelaterie del centro storico propongono a pranzo e a cena "Librogustando a tavola: dall'inchiostro al piatto", piatti gustosi presenti nella letteratura italiana ed europea: dai "tortelli di Lucignolo" al "tè del Cappellaio Matto" abbinato ai "pasticcini colorati di Alice". Nei ristoranti e agriturismi contrassegnati dal logo Librogustando si potrà inoltre degustare "il menu autunnale di Casa Sanvitale" tra gnocchi in rosso, polenta e cibi propri della cultura contadina di pianura.

E ce n'è anche per i più piccoli. A partire dalle ore 11, prende il via il laboratorio "Bambini in cucina", che vedrà i bimbi cimentarsi nella preparazione di gustosi cibi in rocca. La scrittrice Federica Buglioni presenterà invece alle famiglie il libro "In cucina con i nostri bambini: esperienze e ricette" e con il suo nuovo volume. Durante il festival, tutto il giorno incontri tematici con autori proposti dalle case editrici presenti in rocca e nei locali del paese.

Fonte: Adnkronos