POLLENZO (CN) - Sette eventi gastronomici di qualità in altrettante aziende agricole italiane. è l'iniziativa "Cavolfiori a merenda", promossa da un gruppo di studenti dell'Università di scienze gastronomiche di Pollenzo (Cuneo), da agosto e per tutto il prossimo mese di settembre. Le cene, che saranno organizzate in sette aziende di Piemonte, Liguria, Lombardia, Emilia Romagna, Toscana e Puglia, vedranno sulla tavola i prodotti della stessa azienda e del territorio, arricchiti da "un cibo simbolo" proveniente dalla tappa precedente.

«Un'idea nuova - spiegano gli organizzatori - nel panorama italiano e anche un invito a riscoprire la gioia di condividere il pane, passeggiare per i campi ed assaporare l'estate». Le prossime due tappe saranno in Piemonte: il 22 e 23 agosto presso la "Cooperativa Agricola Valli Unite" a Costa Vescovato (Alessandria) ed il 29 e 30 agosto nell'azienda agricola "Cascina degli Ulivi" di Novi Ligure, dove saranno presenti Stefano Bellotti, pioniere nella produzione di vini biodinamici in Italia e Francesco Panella, presidente dell'UnaApi (Unione nazionale associazione apicoltori italiani).


Fonte: Agi