ERBUSCO (Bs) - Dal 19 al 21 settembre, a Erbusco (Bs), si terrà la 10ª edizione del 'Festival del Franciacorta”, kermesse enogastronomica che celebra l'eccellenza dei vini Franciacorta con le migliori case produttrici vinicole.

Per esaltare il connubio tra arte e tavola, l'azienda agricola 'Lo Sparviere” organizzerà nella propria sede a Monticelli Brusati (Bs) 'L'arte di bere Franciacorta”: un appuntamento enoculturale, accompagnato dalla fantasia culinaria dell'attore-cuoco Andy Luotto, dalla musica di Roberto Tucciarelli e dalla pittura di Cecco Cecchini.

'Lo Sparviere” appartiene da generazioni alla famiglia Gussalli-Beretta ed è gestitada Monique Poncelet. Nell'antica cantina, che risale al XVI secolo, si producono con passione di sempre i Franciacorta Docg Brut, Extra Brut, Satén e Rosè che perfezionano la loro fragranza e perlage, sotto le volte centenarie, per almeno 25 mesi.

Andy LuottoPer l'occasione, Andy Luotto (nella foto) preparerà un intrigante menu di propria creazione, 'Dalla Sicilia alla Franciacorta”, con specialità di alcune regioni italiane: da segnalare i fritti alle alghe marine (Sicilia), mozzarella di bufala al Vannulo (Campania), pancotto ai funghi carboncelli (Puglia), faraona disossata ripiena con patè di agrumi (Umbria), ratatouille di frutta e verdura al Franciacorta Rosè (Lombardia), profitterol con crema di cachi, pere, mele e cioccolato peratones (Veneto).

Il frizzante omaggio di un artistaa 360 gradi a un vino che magnificamente si abbina ai prestigiosi piatti da lui ideati, attraverso i quali, con la medesima passione che lo accompagnava al cinema come in televisione, trasmette il suo spirito artistico per condividere col pubblico l'innato amore per la cucina. Originale ed eclettico, attore e ora anche ricercato e originale cuoco, Andy Luotto è proprietario del noto ristorante 'Il D'Angeli” a Sutri (Vt) e gradito ospite speciale delle più importanti manifestazioni enogastronomiche italiane con le sue ricette originali e sincere della terra e del mare.

Tra le specialità della serata la mozzarella di bufala di Vannulo sarà accompagnata dalla delicatezza del Franciacorta Satèn, il risotto allo zafferano su crema di Castelmagno in abbinamento al Brut 2005 (in finale per i prestigiosi 3 bicchieri assegnati dalla guida Gambero Rosso), la faraona si vedrà accompagnata da una vera rarità, un Magnum Extra Brut millesimato 2000 che ha riposato in cantina per 8 anni e altre prelibatezze abbinate ad altrettanti Franciacorta presentate dalla simpatia di Andy.