SAN CASSIANO (Bz) - Mangiare e divertirsi. La cucina si mette in mostra all'hotel Ciasa Salares di San Cassiano. L'appuntamento è per il Gran Brunch di Ferragosto nella rinomata Terrazza Prestige by Cà del Bosco. Claudio Melis, chef stellato del ristorante dell'hotel, Siriola, sarà il protagonista di uno speciale Show Cooking. Un'occasione da non perdere per tutti gli amanti della cucina più raffinata: lo chef cucinerà davanti agli ospiti alcune delle sue creazioni e li accompagnerà nella degustazione dei piatti.

La vacanza gourmet prosegue poi dal 6 al 26 settembre 2009 con il secondo appuntamento con le 'Settimane enogastronimiche” alla scoperta delle prelibatezze del territorio.

Claudio MelisShow Cooking di Ferragosto con Claudio Melis - Seduti sulla meravigliosa Terrazza Prestige dell'hotel Ciasa Salares, che da quest'estate si avvale della collaborazione della prestigiosa casa vinicola Cà del Bosco, affacciati alle dolomiti e accarezzati dalla fresca brezza di queste montagne, si potrà festeggiare l'estate con un Gran Brunch davvero speciale. Stefan e Monica Wieser dell'hotel Ciasa Salares hanno pensato di dare un tocco di novità al tradizionale appuntamento di mezza estate con uno spettacolare Show Cooking. Pentole, taglieri, piatti, coltelli e un grande bancone dietro al quale si esibirà lo chef Claudio Melis nella realizzazione di alcuni dei suoi must. Un vero e proprio spettacolo di cucina. Davanti agli occhi degli 'spettatori”, gli ospiti dell'hotel, si materializzeranno piatti studiati per l'occasione e preparati ad arte. L'essenzialità della cucina giapponese si concretizzerà nella creazione di piatti di sushi e sashimi, mentre dalla piastra con grigliata a vista usciranno saporiti piatti di carne e pesce. Non mancherà il sapore dell'oriente grazie all'uso del wok, dove si uniranno in un'appetitosa combinazione riso e verdure. Anche il dolce vivrà un suo momento: dall'estrosità di Claudio Melis le crépe suzette cucinate direttamente sul tavolo con l'antico sistema flambé alla lampada.

Per chi ama i piatti classici del Ciasa ci saranno sempre gli 'immancabili”con il banchetto di salumi e formaggi di nonno Paoli e nonna Hilda, gamberi in tempura, verdure pastellate, tartara di manzo Fassone, gnocco fritto alla ladina, parmigiana di melanzane, polenta, funghi e goulash di cervo. Un dolce finale con i dessert più tradizionali, dallo strudel di mele al tiramisù, dai sorbetti al gelato fatto in casa con frutti di bosco tiepidi.
Tutto sarà accompagnato dallo spumante Prestigi Cà del Bosco, da vini rossi e bianchi dell'Alto Adige, birre speciali come la Bruton di Bruton. (65 euro a persona vini inclusi).

'Settimane enogastronomiche” alla scoperta del territorio - Dopo l'appuntamento di luglio proseguono anche in settembre, dal 6 al 26 settembre 2009, le 'Settimane enogastronomiche” dell'hotel Ciasa Salares, da sempre sostenitore con i suoi menù dei prodotti di stagione strettamente legati al territorio. Una vera e propria vacanza gourmet, dove ogni giorno un prodotto del territorio comporrà l'intero menù. E così se un giorno tutto sarà a base di selvaggina, il giorno dopo il protagonista dei piatti potrebbe essere lo speck oppure i funghi o le mele, nelle mille declinazioni ideate da Claudio Melis.

Soggiorno - I prezzi soggiorno al Ciasa Salares**** per la stagione estiva, dal 12 giugno al 27 settembre 2009, vanno da 113,00 euro a persona al giorno con trattamento di mezza pensione. Previste riduzioni speciali per bambini e possibilità di soggiorno con prima colazione.

Info
Hotel Ciasa Salares****
S.Cassiano/Alta Badia (Bz)
Tel. 0471/849445