Lunedì 8 giugno nel prestigioso contesto della Fiera Ambiente Italia, presso il Nuovo polo fieristico a Roma, l'Associazione professionale cuochi italiani, con la collaborazione del ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, presenzierà organizzando demo di live cooking e uno speciale corso di aggiornamento professionale sui prodotti tipici nel gustoso 'Arcipelago del gourmet”. Tale area sarà il centro della Fiera Ambiente, in quanto unico luogo riservato al food&wine.


Programma

Ore 14.00
Ritrovo dei partecipanti presso il Nuovo polo fieristico di Roma - Fiera Ambiente - Arcipelago del gourmet
Ingresso per i visitatori di Ambiente Italia: ingresso Nord - via Portuense 1645/1647 - 00148 Roma

Ore 14.30-17.00
Corso aggiornamento riservato agli chef professionisti; il menu ideale della tradizione rivisitato da Fabio Campoli e Roberto Carcangiu: dai prodotti alle ricette più innovative.
Consegna ufficiale Attestato di partecipazione a tutti i corsisti.
Il corso è gratuito e riservato agli associati. Per chi lo desiderasse, l'ingresso in Fiera per le giornate di esposizione sarà gratuito.

Per informazioni e iscrizioni:
ester.esposito@cucinaprofessionale.com
Tel 02 76115315 - Fax 02 76115316

L'Associazione professionale cuochi italiani è un ente nazionale di categoria legalmente costituito, che annovera migliaia di cuochi professionisti rigorosamente in attività ai fornelli. L'esperienza, la serietà e l'efficienza organizzativa; le molteplici attività istituzionali, didattiche, culturali e sociali svolte; la collaborazione attiva con partner d'eccezione contribuiscono a promuovere ed accrescere l'immagine degli associati e a conferire sempre maggiore prestigio all'Associazione. La rivista ufficiale è 'L'arte in cucina”, bimestrale di cultura enogastronomica contemporanea, unanimemente apprezzata nel mondo dell'editoria.