Di seguito il programma delle due giornate.

Sabato 20 giugno
Incontro con la guida in Asti e visita ad Arazzeria e Museo Scassa, per scoprire il mondo artistico degli arazzi, prodotti ancora con il metodo medievale 'ad alto liccio” e riproducenti quadri di importanti pittori Impressionisti e del secolo scorso. Pranzo leggero in vineria del centro storico e nel pomeriggio trasferimento a Ferrere dove visitare l'Agrisalumeria Luiset, con allevamento suinicolo all'aria aperta e produzione artigianale di salumi e insaccati da tre generazioni. Sarà possibile degustare i prodotti dell'azienda ed acquistare dal produttore. Breve transfer nel Roero, a Cisterna d'Asti dove ammirare il Castello ed il Museo degli Antichi Mestieri e delle Contadinerie, allestito nelle sue sale e nelle cantine. Nel tardo pomeriggio trasferimento nella Canelli del 1613, quando l'attacco di Carlo Gonzaga, duca di Nevérs, fallì miseramente grazie alla resistenza strenua della piccola guarnigione e della popolazione locale, per sistemazione degli ospiti in hotel e breve relax, prima di gustare la cena libera tra gli stand della manifestazione o in osterie e taverne che offrono menu seicenteschi. Nottata di combattimenti, tamburi, grida e baldoria sotto le mura del castello, con i nemici che tornano all'assalto dopo la ritirata pomeridiana. Uno spettacolare incendio, prontamente domato, illumina la notte, con scaramucce alle porte, assalti agli avventori delle osterie, fiaccolate dei frati, ronde militari e veglie animate. Rientro in hotel e pernottamento.

Domenica 21 giugno
Colazione in hotel e successiva discesa nelle famose e splendide cattedrali sotterranee del vino; Le cattedrali hanno ottenuto il riconoscimento di patrimonio dell'Umanità da parte dell'Unesco e i relativi 15 chilometri di gallerie sono state strappate al tufo per conservare i prodotti della terra, il sale e tutto quello che viaggiava sulla via per Savona e Vado Ligure, storici sbocchi al mare di Canelli. Il vino ha presto preso il sopravvento su tutto, creando un ambiente prezioso e suggestivo. Visita alle cantine Gancia, in cui si produce vino spumante italiano famoso in tutto il mondo. Visita alle Cantine Gancia, tra cataste e pupitres, alla scoperta della tecnica di lavorazione dello spumante Talento piemontese, del metodo charmat, dell'Asti spumante, del vermouth e dei vini aziendali, tra manifesti d'epoca e testimonianze antiche. Degustazione. Condivisione Pranzo 'della Vittoria” allestito dalla Pro Loco canellese con menù a base di prodotti della tradizione e pregiati vini locali. Pomeriggio libero per girovagare tra le vie cittadine in un atmosfera che ci riporta al passato, tra battaglie, movimenti di truppe, musica, teatro, storia, costume, arte ed eno-gastronomia. Si potrà assistere alla 'Disfida della Carra” prova di forza che mette a dura prova due squadre di energumeni, cui seguiranno, fino a sera, giochi d'arme ed esibizioni di gruppi storici. Brindisi ai canellesi vittoriosi e partenza degli ospiti per il rientro.


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