Dal 10 al 13 maggio 2009, si è svolta nella struttura di Biellafiere a Gaglianico (Bi) la seconda edizione di Pianeta Horeca, la fiera di settore rivolta al mondo dell'Hotellerie, della Ristorazione e del Bar. I 100 espositori presenti hanno coperto 5 categorie merceologiche: Alimentari, Beverage, Caffè, Servizi e Attrezzature per il mercato specifico.

Dice Roberto Pederiva (organizzatore e titolare della Surgel Company srl): «Siamo soddisfatti perché la fiera, rispetto alla scorsa edizione, è cresciuta come numero di espositori e visitatori, anche se leggermente al di sotto delle aspettative, sono stati circa 8mila, ma a detta degli espositori, di alto 'livello” professionale (anche perché la fiera era chiusa al pubblico) e molto interessati alle novità di prodotti o attrezzature esposte. Per contro, anche gli espositori intervenuti a Pianeta Horeca sono state aziende di primaria importanza a livello locale (grossisti e distributori) a livello nazionale e internazionale (produttori e importatori), con molti leader di settore. Aspettavamo una maggior coinvolgimento degli operatori della provincia di Biella che hanno partecipato alla fiera, ma i risultati maggiori, in termini di visitatori, si sono avuti da fuori provincia».

L'organizzazione della fiera, a cura della società Eventi srl di Borgomanero (No) ha ricevuto i complimenti, per l'iniziativa e la qualità organizzativa, oltre che da espositori e visitatori, anche dal vice sindaco di Gaglianico, Andrea Quaregna, dal presidente della Provincia di Biella, Giuseppe Graziola e dal vice presidente della Camera di commercio di Biella e presidente del gruppo Giovani imprenditori della Confartigianato, Andrea Fortolan, che sono intervenuti alla conferenza stampa di domenica mattina. Il presidente della Provincia di Biella ha sottolineato che la manifestazione si inserisce in un contesto di recupero della vocazione al turismo ed eccellenze enogastronomiche del territorio Biellese. Stefano Mosca, presidente dell'Atl di Biella, visitando la fiera martedì, ha espresso volontà di collaborare per far crescere l'evento creando sinergie con il territorio.

I momenti di incontro e spettacolo fiera sono stati molti:
• Domenica mattino conferenza stampa e inaugurazione fiera con taglio del tricolore;
• Lunedì gara di cocktail 'un light drink per l'estate” a cura dell'Aibes con 25 partecipanti arrivati da tutto il Nord-ovest. Vincitore del viaggio premio 1 settimana in Tunisia il barman Bruno Squarzoni;
• Martedì dimostrazione di decorazione e pasticceria a cura di Bindi Pasticceria;
• Mercoledì un mini 'master” di miglioramento professionale offerto da Mind Consulting dal titolo 'per fortuna c'è la crisi”.

Oltre a questo, molti espositori hanno fatto dimostrazioni di cotture con forni innovativi, o di produzione del gelato o spillatura di birra e funzionamento di softwere dedicati alla ristorazione, oltre alle degustazioni e 'tasting” di specialità alimentari, caffè, vini e liquori, disponibili presso ogni stand. Nel complesso la kermesse ha avuto un risultato positivo e la maggior parte delle Aziende espositrici hanno confermato la volontà di partecipare alla prossima edizione, perché la loro presenza a Pianeta Horeca ha creato contatti importanti per future vendite e nuovo business. Fatto tesoro ed esperienza anche di questa edizione, Eventi srl conferma l'intenzione di riorganizzare l'evento nel nord-ovest il prossimo anno, per dare modo a tutte le aziende che lo vorranno, di partecipare a questa vetrina straordinaria, contattando le migliaia di titolari di bar, ristoranti e hotel del Piemonte, Liguria, Valle d'Aosta e ovest Lombardia.


Per info: www.pianetahoreca.it - info@pianetahoreca.it