Dal 20 al 30 maggio si svolge la "Fëta di Bouli" nel campo sportivo di Roisan. Il bollito è il protagonista di questa sagra. Diversi tipi di carne (pollo, vitello, manzo...) vengono semplicemente bolliti oppure cucinati dopo averli lasciati a macerare con erbe aromatiche di montagna e con abbondante sale per alcuni giorni. Come dessert, si può gustare una squisita torta alle noci. Durante la festa è prevista la "Gara dei Tzarettun" (carretti) accompagnata da musiche e balli.

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