Come ogni anno molte grapperie apriranno le porte a migliaia di visitatori che vorranno degustare il distillato italiano per eccellenza e osservare la complessa attività di distillazione. I mastri distillatori, infatti, oltre a raccontare la storia del nostro distillato, illustreranno i segreti della produzione, e permetteranno ai visitatori di sentire il profumo delle vinacce fumanti e di vedere sgorgare la grappa appena distillata. In molte distillerie sarà inoltre possibile assistere a degli eventi speciali e partecipare a corsi di assaggio.

Anche quest'anno, il Consiglio dell'ING ha deliberato di rinnovare, come nelle edizioni precedenti, l'iniziativa del ‘Guidatore Consapevole', cioè di una persona che si impegnerà ad accompagnare il gruppo di amici, astenendosi dal degustare grappa. Ciò, al fine di dimostrare la sensibilità di tutti i Distillatori al delicato problema del consumo di alcol e della guida in stato di ebbrezza e quindi di dimostrare ai legislatori che il settore non è insensibile a questa tematica sociale. Ciò nonostante si intende ribadire la necessità di una politica che non demonizzi il consumo moderato di prodotti di qualità come la grappa, che non si presta ad un consumo di massa, né per le quantità prodotte, né per la scarsa miscelabilità nei cocktails.

Il guidatore consapevole, sarà omaggiato al termine della visita con una bottiglia di grappa che potrà tranquillamente degustare nella tranquillità delle sue pareti domestiche.