La manifestazione, ideata nell'ottobre del 2004, ha raccolto adesioni ad ogni livello: chef e ristoratori, produttori, giornalisti ed opinion-leader. Quest'anno i millecinquecento ragazzi di San Patrignano, dove si svolge Squisito!, daranno il meglio di sé nell'organizzazione, nell'accoglienza e soprattutto nella forza innovativa che il festival porta con sé. 

I 'pesi massimi” della cucina italiana ed internazionale ci sono tutti, insieme ai piccoli artigiani del cibo di qualità, ai produttori di vino più capaci, alle firme più serie del giornalismo enogastronomico. Un contenitore poliedrico dell'Italia del cibo e del vino di qualità si presenterà ad un pubblico molto attento che ripone in questa manifestazione un'occasione di conoscenza, di cultura, di buon gusto.

Gli eventi sono innumerevoli e basta collegarsi al sito www.squisito.org per avere ogni dettaglio ma a noi piace segnalarne almeno uno che da solo vale il viaggio: il Villaggio degli artigiani.

Mercato per eccellenza, luogo di incontro, di degustazione e di acquisto di quei prodotti che non si trovano facilmente nela normale rete distributiva e che, nella dispensa di casa, ti danno un senso di sicurezza e di piacere. Sai che puoi degustarli finalmente quando vuoi e con chi vuoi.
Luigi Franchi

Gli orari sono:
venerdì 1 maggio: ore 10 - 23
sabato 2 maggio: ore 10 - 23
domenica 3 maggio: ore 10 - 23
lunedì 4 maggio: ore 10 – 18

L'ingresso giornaliero costa 10 euro.