Ancora poche settimane di attesa separano gli addetti ai lavori e il pubblico di appassionati dalla 2a edizione di ArezzoWine, esposizione del vino e prodotti affini, che si svolgerà ad Arezzo dal 28 febbraio al 2 marzo. Tra le novità dell'edizione 2009, l'ampliamento della superficie espositiva passata dai 3.000 della 1a edizione agli oltre 7.000 mq. attuali e che occuperà per intero il padiglione centrale del Centro Affari e Convegni della città toscana.
L'ampiezza della superficie lascia intuire l'elevato numero di aziende partecipanti che saranno circa 600: sia italiane che straniere rappresenteranno varie tipologie, si va dalle piccole aziende a conduzione familiare alle grandi e blasonate tenute ai consorzi. Mentre un dato quasi definitivo riguarda la presenza dei buyer stranieri: Al momento sono 80 e arrivano da: Israele, Romania, Stati Uniti, Messico, Malesia, Singapore, Hong-Kong, Corea, Norvegia, Svezia, Danimarca, Finlandia, Olanda, Germania, Francia, Polonia, Estonia, Lettonia, Lituania, Russia, India (Accademia del Vino dell'India).

Ma la 2a edizione di Arezzo Wine non sarà solo vino: forum, show, curiosità legate al mondo della gastronomia e dell'arte culinaria; un concorso gastronomico riservato agli operatori della comunicazione unitamente al convegno su 'Giovani ed agricoltura” renderanno più varie ed interessante la manifestazione che, seppur matricola del settore, si è già accreditata tra le manifestazioni d'interesse. Si inizia sabato 28 febbraio con il convegno 'Agricoltura e imprenditoria giovanile”. Argomento di notevole attualità e interesse soprattutto per il settore vitivinicolo dove la presenza di giovani è in continua ascesa.
Tra le novità anche gli incontri one-to-one. «Da quest'anno Arezzo Wine – sottolinea uno degli organizzatori, Giacomo Acciai - vuole offrire agli espositori maggiori opportunità d'incontri, che siano soprattutto qualificati affinché possano favorire vere occasioni di sviluppo alle aziende sia in termini di qualità che di business».

Strada del Tartufo d'Italia e d'Europa
Alle 15,30 di sabato 28 febbraio verrà presentata la Strada del Tartufo d'Italia e d'Europa con gli interventi di Roberto Rossi e Ilias Tasias, rispettivamente presidente e direttore del Patto territoriale dell'Appennino Centrale; Rodolfo Mencarelli del Mencarelli Group di Gubbio, Roberto Lodovichi, presidente dell'Associazione cuochi della Provincia di Arezzo e Claudio Zeni, giornalista enogastronomico moderatore dell'incontro. Sensazioni di un viaggio a ritroso nel tempo percorribile grazie a questa strada disegnata dal Patto Territoriale dell'Appennino Centrale, un'associazione a cavallo di quattro regioni: Emilia Romagna, Toscana, Marche e Umbria, undici Comunità montane dell'Appennino Centrale di quattro province, Forlì-Cesena, Arezzo, Perugia e Pesaro-Urbino, che oltre a voler guidare il visitatore alla conoscenza del pregiato fungo ipogeo e i luoghi dove ha origine, vuole essere un importante veicolo di promozione turistica per il centro Italia.

L'anima forte del sangiovese Orcia
Alle ore 17 di sabato ' L'anima forte del sangiovese Orcia” - Il Consorzio del vino Orcia presenta una selezione di vini Orcia Doc espressione di un territorio ad alta vocazione vinicola e di rara bellezza: la Val d'Orcia, paesaggio naturale patrimonio Unesco. In degustazione le etichette Orcia rosso, in un percorso guidato in lingua italiano e inglese, attraverso il vasto territorio della denominazione. I protagonisti: Belsedere, Canonica, Capitoni Marco, Poggio al vento, Resta, Az.Trequanda.

Concorso internazionale "International Wine Chef"
All'interno di Arezzo Wine verrà organizzata da Andrea Alimenti con la sua agenzia Gustobus in collaborazione con la Federazione italiana cuochi e l'associazione Cuochi aretini l'anteprima del concorso internazionale 'International Wine Chef” che sarà organizzato nell'edizione 2010 di Arezzo Wine. Il coordinatore e presentatore della Kermesse sarà Alex Revelli. Il programma della tre giorni Aretina prevede la presenza di 6 chef di fama che si sfideranno per creare il miglior piatto abbinato ad una tipologia di vino.

Penne Bruciate
Alle 17 di sabato 28 febbraio si accenderanno i fornelli per dare inizio alla 2 edizione di 'Penne Bruciate”, un concorso gastronomico semiserio in cui i giornalisti saranno i veri protagonisti della gara. Durante l'anno la stampa è solita dare giudizi, spesso anche severi nei confronti di chef e aziende del settore (dalla ristorazione, alla ricettività alla produzione di tipicità dell'enologia e dell'agroalimentare).
Penne Bruciate è un concorso nato con lo scopo di giudicare i giornalisti ai fornelli e la giuria ovviamente sarà composta dagli stessi chef e titolari delle suddette attività. In quanto concorso semiserio, e in linea con il nome che porta, vince chi realizzerà il piatto peggiore ma questi dovrà astenersi per un anno dal pubblicare 'stroncature” di attività del settore, soprattutto ristoranti. Nel 2008 al cospetto di una giuria di ristoratori della provincia di Arezzo fra i quali alcuni presenti anche ad Arezzo Wine 2009. Il vincitore della 1 edizione sarà presente per cedere il testimone al prossimo (s)fortunato successore.

Gemellaggio Ais Arezzo e Roma
Gemellaggio nella sommellerie tra le delegazioni Ais di Arezzo e Roma. La delegazione di Arezzo, rappresentata dal delegato Massimo Rossi e la delegazione di Roma, rappresentata dalla delegata Daniela Scrobogna, alla presenza di autorità Ais e istituzionali, ufficializzeranno una reciproca collaborazione su attività di formazione e promozione nei contesti associativi Ais. «Una collaborazione di grande importanza per la nostra delegazione – sostiene Massimo Rossi - in considerazione della notevole esperienza maturata dalla delegazione di Roma che nell'ultimo decennio può vantare di essere una delle realtà più importanti a livello nazionale e mondiale nell'universo della sommellerie, per organizzazione, promozione e comunicazione, ma al tempo stesso una realtà aperta e disponibile a trasmettere ai colleghi la professionalità che la contraddistingue».


L'imboccastrada, Il Marketing del Gusto "Mangia le tappe"
Turismo ed enogastronomia in Italia con indicazioni reperibili anche su cellulare. Sempre più fasce di età comunicano oggi con la telefonia mobile. Tutti usufruiscono di questo mezzo d'avanguardia che, grazie al nuovo traguardo raggiunto, permette di visualizzare addirittura il portale web su qualsiasi telefonino. L'Imboccastrada sarà presente con uno stand e un forum domenica alle ore 16. All'interno dello stand oltre allo schermo che illustrerà il progetto, sarà presente anche 'Alo” un nuovo strumento per la fotografia digitale dei prodotti aziendali, anche di enogastronomia, per luna facile catalogazione, per sviluppare l'e-commerce e per inviare via mail ai propri contatti con un software semplice e di facile utilizzo.

Il concorso "Indovino"
Nella giornata di domenica 1 marzo dalle 9,30 alle 15, l'Associazione italiana sommelier grazie al lavoro svolto da Massimo Rossi - a capo della delegazione di Arezzo - si svolgerà il concorso 'Indovino”. L'evento sarà riservato alle squadre delle delegazioni toscane e nazionali che metteranno a disposizione i propri fenomeni per aggiudicarsi la vittoria del concorso. Alle ore 15 saranno premiati i vincitori.

Finger Food
Grazie al lavoro svolto dall' Associazione cuochi aretini, coordinati dal presidente Roberto Lodovichi, per conto della Federazione italiana cuochi, il giorno Lunedì 2 marzo verrà organizzato l' evento di Finger Food. Nell'arco della giornata darà la possibilità a chef di ruolo e giovani ragazzi delle scuole alberghiere di poter dilettarsi in questa disciplina sempre più di moda. L'evento Finger Food porterà in fiera le principali scuole Alberghiere, che sono lo strumento di formazione dei futuri artisti della cucina.

Programma
Sabato 28 Febbraio
Ore 9.30 Convegno 'Imprenditoria giovanile ed agricoltura"
Ore 11.00 Apertura fiera
Ore 12.00 Evento: Wine Chef
Ore 15.00 Degustazione carovaniere
Ore 15.30 Forum: Presentazione Strada del Tartufo
Ore 16.15 Evento: Penne bruciate
Ore 16.30 Forum: Come si degusta un vino Ais
Ore 17.00 Degustazione Consorzio Orcia
Ore 17.30 Evento: Wine Chef
Ore 16.30 Forum: La cultura del bere per il rispetto della vita Fisar
Ore 18.00 Evento: Wine Chef

Domenica 1 Marzo
Ore 9.30 Concorso 'Indovino”-Ais (solo su invito)
Ore 12.00 Evento: Wine Chef
Ore 14.00 Degustazione carovaniere
Ore 15.00 Forum: Premiazione concorso 'Indovino” Ais
Ore 15.30 Evento: Wine Chef
Ore 15.30 Degustazione Sangiovese su prenotazione gratuita Fisar
Ore 16.00 Forum: Imboccastrada
Ore 17.00 Forum: Anteprima vini Ais
Ore 17.30 Evento: Wine Chef
Ore 17.30 Forum: Agri Bio
 
Lunedì 2 Marzo (solo per operatori)
Ore 10.00 Forum: Andamento del mercato nazionale ed export
Ore 11.00 Evento: Finger Food
Ore 14.00 Degustazione carovaniere
Ore 15.30 Evento: Finger Food
Ore 15.30 degustazione "Nobile" su prenotazione gratuita Fisar
Ore 16.00 Forum: Analisi terreni via Satellite con il prof. Cattani

 

Per informazioni
www.arezzowine.it
info@arezzowine.it