Si scopre un altro mondo, il fantastico universo dell'enogastronomia targato RistorExpo, l'evento di riferimento per il settore food in programma a Lariofiere dal 22 al 25 febbraio 2009, promosso in partnership con i Jeunes restaurateurs d'Europe oltre che con le due associazioni Upcts Confcommercio Como e Confcommercio Lecco. Un ritorno al bien vivre, un ritorno all'origine, alla riscoperta della tradizione e dei sani principi alimentari.

«L'edizione di quest'anno - spiega Giovanni Ciceri, vice presidente di Lariofiere - è un giusto mix tra il gusto e la qualità, ma è anche un momento di riflessione per tracciare un'analisi dettagliata del settore in modo da affrontare le problematiche nei giusti termini e secondo proposte e progettualità di rilancio del comparto».

Oltre alle stelle del firmamento gastronomico, nei padiglioni di Lariofiere verranno ospitate le Osterie, una valida alternativa per scoprire i sapori e le ricette tradizionali per momenti di ristoro informali. Per chi ricerca nuovi costumi ci sono le Cucine dal mondo, un giro per sperimentare le ricette più stravaganti, scoprire le tradizioni e percorrere un viaggio sensoriale unico. L'iniziativa viene promossa in collaborazione con l'Istituto alberghiero Ballerini.
E con il programma di iniziative fuori salone RistorExpo si conferma una piattaforma di iniziative per dare una risposta alla richiesta di qualità e di sicurezza alimentare presentata da autorevoli e rappresentativi interlocutori, sapienti nutrizionisti, osservatori del settore e aziende che sviluppano nuove azioni di marketing o sperimentano nuovi ritrovati scientifici dall'alto valore aggiunto.

Non mancheranno i concorsi, come il Cuoco dell'anno, il Concorso Arturo della Torre e il Concorso El Botton d'or, oltre alle degustazioni proposte dalle associazioni di categoria Fic, Ais e Onav.

Orari
Fiera: tutti i giorni dalle 10 alle 19.30 (mercoledì 25 fino alle 18)
Area ristorante: chiusura alle 23

Informazioni
Tel 031 637402