SULMONA (AQ) - L'associazione culturale 'Città viva”, con il patrocinio del Comune di Sulmona e della Provincia dell'aquila, organizza nei giorni 28, 29, 30 e 31 dicembre la seconda edizione della manifestazione Tipicamente Sulmona.

L'intento è creare una vetrina espositiva, con cadenza periodica, dei numerosi prodotti d'eccellenza alimentari e artigianali, ripetendo il grande successo della prima edizione di Tipicamente Sulmona, che si è tenuta nel 2008, sempre durante il periodo natalizio. I visitatori saranno guidati attraverso mercati tipici, esposizioni, degustazioni e stage didattici, con l'intento di contribuire alla creazione di una coscienza critica che possa orientare le scelte dei consumatori verso prodotti che conservano il senso della storia artigianale, rispettando elevati standard qualitativi.

L'entroterra abruzzese vanta una ricca tradizione di artigianato artistico. Gli antichi mestieri sono numerosissimi e di varia tipologia: artigiani della pietra, della concia, della tessitura, della carta, del ferro, della ceramica, della terracotta, del merletto e altrettanti sono i prodotti enogastronomici figli della nostra terra ed esportati in tutto il mondo, vino, pasta, confetto, aglio rosso, formaggi. L'evento si snoderà nel teatro naturale del complesso di palazzo San Francesco, testimonianza vivente della reggenza angioina del Regno di Napoli.

Come nell'edizione 2008, la rotonda del palazzo e il Porticato ospiteranno gli espositori: artigiani, agricoltori, e produttori da noi selezionati seguendo un rigido disciplinare di territorialità. Nel cortile del Palazzo – novità assoluta dell'edizione 2009 - verrà invece montata una copertura in 'cristal” trasparente che regalerà un caldo e magico scorcio dove prenderanno forma le sensorialità del territorio, attraverso cene, lezioni e degustazioni.

Proprio in questo caratteristico spazio senza tempo, saluteremo l'ingresso del nuovo anno. Non mancherà lo spazio per la cultura e la riflessione sul ruolo delle tipicità come players dello sviluppo locale: in collaborazione con il centro studi per lo Sviluppo locale 'Beniamino Andreatta” abbiamo organizzato tre workshop, che si terranno il 28, il 29 e il 30, cui parteciperanno esponenti di livello nazionale del mondo del 'made in Italy”. Discuteremo insieme dei marchi d'area, della qualità della produzione enologica e di come trasformare l'attività venatoria, da hobby, in business di territorio.

Alessandro CircielloIl pomeriggio del 28 sarà presentato poi il libro dal titolo 'Io non amo”, scritto dal sulmonese Jacopo Lupi, che organizzerà per l'occasione anche una gara tra giovani poeti. L'apertura di Tipicamente Sulmona 2009, il 28 dicembre, sarà caratterizzata dalla presenza dello chef di fama nazionale Alessandro Circiello (nella foto).

Nella cena lo chef preparerà davanti a tutti due piatti con prodotti rigorosamente locali: 'orzo perlato con succo di rape rosse, ricotta di pecora e timo” e 'sagne Sulmona con cicerhia, ceci, rosmarino su emulsione al basilico”, illustrandone le migliori metodologie di preparazione e le caratteristiche, le proprietà organolettiche oltre a soffermarsi sulla natura e la qualità dei prodotti utilizzati.

Tipicamente Sulona, grazie alla collaborazione con lo chef Circiello, avrà la possibilità di promuoversi, nello spazio da lui curato in diretta tutti i giorni su Rai 2, nella trasmissione in diretta 'I Fatti Vostri”, garantendo alla manifestazione ed ai prodotti che verranno messi in esposizione una grande vetrina televisiva nazionale ed internazionale. Infatti gli stessi piatti che lo chef preparerà nella sua trasmissione saranno poi realizzati nelle serate del 28, del 29 e del 30.

Le serate del 29 e del 30 saranno animate da due cene, sempre a base di prodotti tipici locali, preparate il 29 dai ristoranti 'Il vecchio muro” e 'Sosta orientis” ed il 30 dai ristoranti 'Meeting”, 'Il Quadrivio” e 'Clemente”. I cinque risoratori saranno affiancati nei due giorni da cinque aziende vitivinicole del territorio 'Pietrantonj”, 'Filomusi Guelfi”, 'Margiotta”, 'Valle Reale” e 'Valpeligna”

Il 31 dicembre Tipicamente Sulmona dirà arrivederci alla Città, festeggiando il 2010 con il tradizionale cenone, realizzato grazie alla collaborazione di alcuni giovani chef della celebre scuola di cucina di Villa Santa Maria, segno tangibile del cuore dell'Abruzzo che torna a battere dopo il tragico sisma del 6 Aprile.