MILANO - 'Dal campo alla tavola” è stato il tema dell'incontro, all'hotel Le Meridien Gallia di Milano, del Comitato regionale per lo sviluppo di Parigi Ile-de-France e l'ufficio di rappresentanza di Promosalons, (il Comitato per la promozione dei saloni internazionali francesi in Italia).

In Francia l'industria agroalimentare è il primo settore dell'economia (costituisce il 2% del Pil nazionale e il 7% del totale delle esportazioni). Ha realizzato nel 2006 un fatturato di 129 miliardi di euro e conta 3.047 aziende. Tra le principali filiere l'industria della carne rappresenta il 24,3% del fatturato totale, quella del latte e derivati il 17,8%, le bevande il 15,5%, le altre industrie (prodotti da forno e pasticceria, zucchero, confetteria e cioccolateria) il 21%, la frutta e verdura il 5,3%.



Introdotti da Patrizia Ferrandi, direttrice di Promosalons, sono state ben otto le fiere leader presenti a Milano che apriranno i battenti nel quartiere espositivo di Parigi nord Villepinte, il centro del più importante mercato del mondo. Saranno: l'Europain & Intersuc, Salone mondiale della panetteria e dei dolciumi (dal 6 al 10 marzo 2010), il 47° Sia, Salone internazionale dell'agricoltura (dal 27 febbraio al 7 marzo 2010), il Sial, Mostra-salone dell'industria agroalimentare e l'Ipa, Salone internazionale del processo alimentare (tutte e due dal 17 al 21 ottobre 2010), l'Embalage, la rassegna del packaging innovativo (dal 22 al 25 novembre 2010).

Il Natexpo, l'unico salone professionale biennale del mercato biologico, ha chiuso i battenti lunedì 19 ottobre dopo tre giorni di grande affluenza di visitatori e con un aumento considerevole di espositori mentre dal 14 al 18 novembre 2010 è previsto l'Equipe'Hotel, l'appuntamento internazionale degli operatori del settore alberghiero e della ristorazione. Chiuderà il Sima, riservato ai fornitori dell'agricoltura e dell'allevamento (dal 20 al 24 febbraio 2011).

Le industrie che fanno parte del settore agroalimentare in Francia sono per la maggior parte nate come imprese familiari organizzate per la maggior parte in cooperative. Nel dicembre 2006 il governo ha disposto di aumentare il dinamismo dei finanziamenti in capitale di rischio e di sviluppo grazie a un partenariato con il settore pubblico e con i primi cinque operatori istituzionali privati. Dal 2006 al 2012 dovrebbero essere stanziati circa 3 miliardi di euro attraverso la France Investissements.